Я использовала большое количество специй, поэтому в ингредиентах их не перечислила.
Напишу здесь.
Итак, для маринования курочки нам понадобятся:
соль 1 ч.л., перец черный молотый 1ч.л.
По щепотке - кориандр, чеснок гранулированный, приправа для птицы, прованские травы, базилик, майоран, карри, паприка.
И пару зубков свежего чеснока.
Все сухие ингредиенты смешиваем, добавляем давленый чеснок и заправляем все это столовой ложкой растительного масла, перемешиваем.
Курицу режем на куски. Смазываем смесью специй и оставляем на время. У меня стояла минут 40, но можно (и даже нужно) подержать и подольше.
Рубим мелко зелень и вместе с маслом разминаем
Моем чернослив,
яблоко очищаем от сердцевины и режем крупными дольками.
Укладываем курицу в огнеупорную посуду, плотненько.
Перекладываем черносливом и дольками яблок.
Сверху покрываем кусочками масла с зеленью.
Отправляем в духовку, разогретую до 250-270*С.
Пусть постоит курочка там минут 40-50. Но смотрите по своей духовке и по курице.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
