Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
14917
0
Реклама
Рецепт дня

Шоколадный блинный торт с малиновым муссом

Шоколадный блинный торт с малиновым муссом
Приготовление
12 часов
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколадные блинчики с малиновым муссом, покрытые сливочно-сметанным кремом принесут вам неповторимые вкусовые эмоции.

Пищевая ценность порции

676
кКал
28%
Белки20 г
Жиры40 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
5 %
8 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
1 стакан
1 ст. л.
3 ст. л.
1 щепотка
1 ч. л.
50 г
1 шт.
Малиновый мусс
500 г
150 г
2 шт.
50 мл
1 ½ ст. л.
1 щепотка
Крем
100 мл
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/23

Готовим тесто для блинчиков : соединяем в чаше для взбивания сахар, соль, просеянные муку, какао и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Готовим тесто для блинчиков : соединяем в чаше для взбивания сахар, соль, просеянные муку, какао и разрыхлитель. Все перемешиваем.


На весь экран

# шаг 2/23

Вливаем стакан кипятка, и два стакана теплого молока «Домик в деревне».
Вливаем стакан кипятка, и два стакана теплого молока «Домик в деревне».


На весь экран

# шаг 3/23

Взбиваем миксером.
Взбиваем миксером.


На весь экран

# шаг 4/23

Вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло.
Вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло.


На весь экран

# шаг 5/23

Еще раз взбиваем и даем постоять тесту 5 минут.
Еще раз взбиваем и даем постоять тесту 5 минут.


На весь экран

# шаг 6/23

Тесто пропустить через сито.
Тесто пропустить через сито.


На весь экран

# шаг 7/23

Жарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде.
Жарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде.


На весь экран

# шаг 8/23

Готовые блинчики остудить.
Готовые блинчики остудить.


На весь экран

# шаг 9/23

Теперь приготовим малиновый мусс : малину разморозить и пюрировать блендером. Перетереть через сито.
Теперь приготовим малиновый мусс : малину разморозить и пюрировать блендером. Перетереть через сито.


На весь экран

# шаг 10/23

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Желатин замочить в небольшом количестве воды.


На весь экран

# шаг 11/23

Шоколад растопить на водяной бане.
Шоколад растопить на водяной бане.


На весь экран

# шаг 12/23

Белки отделить от желтков. Желтки взбить до пышной пены и смешать с шоколадом.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить до пышной пены и смешать с шоколадом.


На весь экран

# шаг 13/23

Сливки «Домик в деревне» слегка взбить до образования пены.
Сливки «Домик в деревне» слегка взбить до образования пены.


На весь экран

# шаг 14/23

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желатин распустить на водяной бане.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желатин распустить на водяной бане.


На весь экран

# шаг 15/23

Смешать : малиновое пюре, шоколад с желтками, сливки и белки. Все взбить миксером в течение 3 минут.
Смешать : малиновое пюре, шоколад с желтками, сливки и белки. Все взбить миксером в течение 3 минут.


На весь экран

# шаг 16/23

Форму для торта выложить блинами. В три небольших миски или кружки положить по блинчику.
Форму для торта выложить блинами. В три небольших миски или кружки положить по блинчику.


На весь экран

# шаг 17/23

Наливаем мусс в кружки и основную форму для торта. Обернуть формы пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Наливаем мусс в кружки и основную форму для торта. Обернуть формы пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.


На весь экран

# шаг 18/23

На следующий день приготовим крем: сливки взбить до устойчивого состояния.
На следующий день приготовим крем: сливки взбить до устойчивого состояния.


На весь экран

# шаг 19/23

К взбитым сливкам добавить сметану, просеять сахарную пудру и какао. Взбить все в течение 5 минут.
К взбитым сливкам добавить сметану, просеять сахарную пудру и какао. Взбить все в течение 5 минут.


На весь экран

# шаг 20/23

Теперь соберем тортик: блинчики из кружек выложить в основную форму на застывший мусс. В промежутках уложить блинчики, свернутые трубочкой.
Теперь соберем тортик: блинчики из кружек выложить в основную форму на застывший мусс. В промежутках уложить блинчики, свернутые трубочкой.


На весь экран

# шаг 21/23

Завернуть свисающие блинчики. Перевернуть тортик на блюдо.
Завернуть свисающие блинчики. Перевернуть тортик на блюдо.


На весь экран

# шаг 22/23

Обмазать кремом и украсить по желанию.
Обмазать кремом и украсить по желанию.


На весь экран

# шаг 23/23

Блинный тортик готов. Надеюсь, я вас не утомила))) Приятного чаепития и с началом масленичной недели!
Блинный тортик готов. Надеюсь, я вас не утомила))) Приятного чаепития и с началом масленичной недели!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 44
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Алёна, великолепный тортик!!😋💗 С началом масленичной недели и удачи в конкурсе!😘🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вик! 😘 С масленицей! 💐

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😄😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
ВикторияS,

Вика, спасибо за голос! 😘

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😊💐

Мальва
Мальва
7 лет назад

Аленушка, замечательный блинный торт, представляю, как вкусно!!!😍🌻🌿

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Мальва,

Очень вкусно 😊 Спасибо, Леночка! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо большое за голос! 😘

Мальва
Мальва
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, пожалуйста!!!😍🌷

Nora
Nora
7 лет назад

Алена,поздравляю с РД!😘🌸💐🌷

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо за поздравления и за голос! 😘 Я очень рада! 😊

Nora
Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

И я рада,что твой тортик стал РД!😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Спасибо! 😊

vicky
vicky
7 лет назад

Алёна, оч красиво сработано 😘во вкусе даже нет сомнений 😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
vicky,

Вика, спасибо за добрые слова и за голос! 😘

vicky
vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Поздравляю с РД 💐💐💐

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
vicky,

Спасибо! 😚

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.