Реклама
Юлия Высоцкая
Одним из основных моментов в чилийской кухне является многообразие морепродуктов и связано это с огромной береговой линией в 4270 км. Чилийскую пищу не следует путать с пряными, острыми блюдами, распространенными в Мексике. В отличие от мексиканских блюд жгучий перец чили не слишком часто используют в Чили (забавно получается: чили в Чили). Традиционная чилийская кухня складывалась под влиянием переселенцев из Испании, Италии и Германии. Удивительно, но даже названия некоторых блюд напоминают о происхождении: «Kuchen» — немецкий фруктовый флан на юге Чили, «Bavarois de Lucuma», «Berlin» тоже понятно откуда)) «Machas a la Parmesana» — заполненные пармезаном моллюски, вероятно с итальянскими корнями.
Рыбные шарики Вolitas de pescado чрезвычайно популярны. Их готовят из хека, тунца, трески или камбалы с добавлением сыра, который тоже разнообразен. Это может быть и мягкий сливочный сыр, и более твердый, и пармезан. Часто смешивают два вида сыра. Едят их с салатами, с картошкой, как закуску просто с соусом или добавляют в бульон. Используют два вида приготовления: во фритюре или в духовке. Выбор за вами!
Соус айоли (all-i-oli, что переводится, как «чеснок-и-оливковое масло») — типичный соус к горячим или холодным рыбным блюдам. Из названия видно, что это означает 90% оливкового масла, т.е. жир. Можно приготовить другой на томатной основе. Опять же выбор за вами)
| Белки | 30 г |
| Жиры | 38 г |
| Углеводы | 35 г |
| 350 г |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 3 веточки |
| 1 зубчик |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 зубчик |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 100 мл |
В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не
Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.
Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
Вкуснотища!!!😋😋😋💖😊
Викуля!😄 Спасибо!😘
Готова даже одну...😋 Холодненькую☺️ Перед сном😋😉🍽🙈🙉😄😊
Бери-бери!!!Разве ж мне для тебя жалко?😍
😘😍😄🌷
Лен,они идеальные! 😊
😂 Спасибо, Танечка!😊💐
Как я люблю рыбные котлетки и тефтельки!😊
Тогда эти должны понравиться!😄 Я такие для папы готовлю, а сама предпочитаю рыбу куском.)
Леночка, смотрю и облизываюсь: люблю рыбку 😍💐!
Угощайся, Аллочка! Я ещё приготовлю!😊😍
Прикольно😊 наверно как семечки....😜 не оторвешься😝 и соусок прям ммммм....😋
😄 Ну, много не съешь-они крупненькие такие...😊
Ничего, ничего😝 справимся😜