Рецепты
Свиные ребрышки в квашеной капусте
Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании
Галина
Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании
Как приготовить Бигус, подборка из 10 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 30 минут - 2 часа.
Количество калорий: 94 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: капуста квашеная, колбаса, капуста белокочанная, морковь, говядина.
Самый популярный рецепт у пользователей: Настоящий польский бигус.
Тушеная квашеная капуста в сочетании с ярким ароматом измельченного тмина и сочным мясом подойдет для плотного обеда или ужина в холодное время года. Это классическое блюдо родом из Польши, многие называют его бигус, но также встречается вариант «бигос».
Различные вариации также можно найти в украинской, белорусской, литовской кухне.
Где-то в бигус добавляют чернослив, где-то — крепкие алкогольные напитки. Только долгое тушение остается неизменным для всех вариантов приготовления.
Классический рецепт предполагает использование двух видов капусты: свежей и квашеной, несколько видов мяса: охотничьи колбаски, свиные ребра, говяжью мякоть, утку. Томатная паста — частый ингредиент привычного домашнего бигуса, иногда ее заменяют свежими помидорами. Блюдо долго тушат под крышкой в большой кастрюле, мультиварке и даже в казане на костре.
Используйте пошаговые инструкции от пользователей нашего сайта, чтобы удивить близких знаменитым польским угощением. А фото результата вы можете загрузить на наш сайт и рассказать о своем кулинарном опыте и тонкостях рецепта в комментариях.
