Реклама
Юлия Высоцкая
Необыкновенной вкусноты торт!придуман он по мотивам известного французского кулинара Пьера Эрме, уже легендарной личности. Автор этого шедевра Belochkavita, а училась приготовлению у Ниночки Niksya, благодаря которой я решилась приготовить этот торт и прикоснуться к высокой кухне французов, которые уж поверьте знают толк в наслаждении вкусом!:) Торт не из легких, но по-возможности я попробую максимально доступно и понятно преподать вам рецепт... Друзья, вы непременно должны это попробовать!:) Это совершенно необыкновенно!!! - нежнейший бисквит (кстати, без разрыхлителя), рассыпающиеся во рту песочные коржи с ноткой корицы и баварский мусс, который бесподобен, его сложно описать – яркий, тающий, ароматный, в меру сладкий. Карамельным яблокам же вообще можно написать восторженную оду...
В преддверии новогодних праздников блюда из селедки становятся особенно популярными. Мало какое
Зелень не только украшает самые разные блюда, но и несет пользу организму. Но определенной категории
Наступающий 2025-й по восточному календарю будет годом Змеи. Поэтому в первую ночь года праздничный
Считается, что русская кухня подходит только к водке, а к винам нужно подавать что-то более
Ева, добрый вечер! Завтра буду печь этот торт, подскажите, зачем в мусс класть желтки, ведь там будет желатин- он все равно загустеет
Я просто делала торт три шоколада и мусс без желтков и было все супер! Просто что если сделать без них?)
Ева, каждый ваш торт - шедевр. Этот не исключение. Получилось очень вкусно. Проблем ни с чем не возникло. Разве что с переносом песочных коржей.... каюсь, сломала 😕 но об этом в итоге так никто и не догадался. Торт чудесный 🍰🌷🌹🌸
Ева, я тоже с отчетом 😌, торт шикарный 😍💐
Готовил его мой брат на Рождество, всем очень очень понравился.
Я позволила себе добавить отчет, т.к. случайно увидела, что есть рецепт на сайте. Он нашел этот торт у Нины. Но увидев количество отчетов к вашему рецепту, я не смогла на похвастаться тортом брата.
Очень здорово у вас получилось! Спасибо за фото 😊🌹 и спасибо большое, что не оставили без внимания 🙏🏻
С Наступающим Новым годом всех! Девочки, у кого бисквит получился, не подскажете нюансы. Я сейчас готовлю этот торт и уже второй бисквит испортила.
Осел вчера после того как муку ввела, сегодня после масла (( Бисквиты делать умею обычные, муку потихонечку вмешивать тоже. Не пойму в чем дело. Вчера делала опираясь на дополнительную информацию о бисквите на паровой бане. Вода не кипела сильно, яично-сахарную смесь нагрела до градусов 38, потом в воду холодную и дальше взбивала минут 5. Миксер у меня мощный, масса получилась как на картинке,но после того как ввела масло, осела на пару миллиметров, как ввела муку осела совсем(( Почитала комментарии, решила, что все-таки не довзбивала. Сегодня попробовала еще раз, четко по рецепту., на пару до посветления и увеличения, потом взбивала еще 9 минут. В результате влила масло-все осело. Плюнула на все, ввела муку, добавила соду гашеную. Хотелось бы понять:
1. Как сильно должна кипеть вода для паровой бани?
2. Как долго взбивать на пару яйца с сахаром, просто до пенной бороды и увеличения, или все-таки до густой массы, как мусс, и увеличения в 3-4 раза на пару?
3. Нужно ли потом ставит кастрюлю со смесью в холодную воду?
4. Как вводить масло, тонкой струйкой или по ложке? Я нашла рецепт этого торта в интернете, там было написано, что муку и масло вводятся частями по очереди.
P.S. Даже сода не помогла, опять подошва((
Наташа, попробуйте бисквит делать другим способом- взбивайте сначала отдельно белки с сахаром и потом добавляйте по-одному желтки, возможно именно этот вариант подойдёт вам! Удачи!🌹
Спасибо большое! Удовольствие огромное получила работая над тортиком! Все составляющие очень вкусные - весь попробовать не удалось))) выпекала половину нормы в форме 18 см! Единственное изменение - песочные коржи у меня снаружи) как у никси)
Спасибо и вам!🌹