Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Манты с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом

Name: Манты с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом
Yield: 1
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 500 г мука; 1 стакан вода; ¼ ч. л. лавровый лист; 2 ст. л. томатная паста; 2 ст. л. майонез; 2 ст. л. масло растительное; 2 стакана чеснок; 1 специи; по вкусу соус

Ольга♥Ч

06 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я впервые приготовила манты! :)) И хочу сказать большое спасибо Надежде за идею постной начинки! ;) Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

500 г муки

1 стакан воды

0,5 ч.л. соли

Начинка:

2-3 картофелины (300-350г)

луковица

морковка

2 ч.л. сушеных томатов

1/4 ч.л. молотого лаврового листа

0,5 пучка зелени (у меня укроп)

соль, перец (я использовала адыгейскую соль в состав которой еще входят чеснок, кориандр, укроп и петрушка)

Соус:

2 ст.л. томатной пасты

2 ст.л. постного майонеза (можно по рецепту )

2 ст.л. растительного масла

2 зубчика чеснока

примерно 0,5 стакана воды (смотрите по консистенции)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Просеять муку, добавить соль, перемешать. Постепенно подливая воду, замесить тесто как на пельмени(не очень мягкое),накрыть его и дать отдохнуть около часа.

На весь экран

# шаг 2/18

Приготовим начинку: натереть на крупной терке луковицу, затем картофель, перемешать все вместе, чтобы картофель не потемнел.

На весь экран

# шаг 3/18

натереть морковь, добавить к картофелю с луком,

На весь экран

# шаг 4/18

затем добавить мелко нарезанную зелень, томаты, соль и перец, хорошо перемешать. Затем смесь слегка отжать от лишней жидкости.

На весь экран

# шаг 5/18

Тесто тонко раскатать,

На весь экран

# шаг 6/18

вырезать кружки,

На весь экран

# шаг 7/18

в центр кружка положить начинку,

На весь экран

# шаг 8/18

соединить с двух краев над начинкой, прижимая пальцами,

На весь экран

# шаг 9/18

развернуть мант одним из открытых краев к себе, приподнять край теста, прижать к центру, затем защипить края с обоих сторон.

На весь экран

# шаг 10/18

То же сделать с другой стороны. У Вас получится буква "Н".

На весь экран

# шаг 11/18

Затем развернуть мант на 90* и соединить концы с одной стороны,

На весь экран

# шаг 12/18

затем, перевернув мант на 180* соединить концы с другой стороны. Готово!

На весь экран

# шаг 13/18

Так же поступитьс оставшимся тестом и начинкой. Готовые "полуфабрикаты" накрывать влажным полотенцем, чтобы не заветрились.

На весь экран

# шаг 14/18

Налить 1-2 ст.л. растительного масла в плоскую тарелку. Окунать манты донышком в масло, выкладывать в пароварку, оставляя некоторое расстояние между ними (1-1,5 см).

На весь экран

# шаг 15/18

Готовить на пару около 40-45 минут.

На весь экран

# шаг 16/18

Приготовить соус. Смешать томатную пасту, майонез и измельченный чеснок, добавить воду, перемешать.

На весь экран

# шаг 17/18

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить томатную смесь, довести до кипения. Соус готов.

На весь экран

# шаг 18/18

Подавать манты с томатным соусом. Приятного аппетита! :)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Камбала по-средиземноморски

Мальва

27 февраля 2024

Рецепты

Немецкий «штрудель» с картофелем и луком

Этот замечательный рецепт от Сталика Ханкишиева. Он мне очень понравился, да еще и тесто оставалось от жареных накануне беляшей, и молодая картошка и — главное — желание приготовить! И вот сразу после