За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10–15 минут при комнатной температуре.

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Шашлычки из печени с салом на шпажках

Natalya LF

09 июня 2017

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусный и ароматный шашлык из печени с салом. Это просто и очень вкусно!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Вкусно на природе с FORESTER»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

711

кКал

30%

Белки

45 г

Жиры

55 г

Углеводы

12 г

% от дневной нормы

11 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

говяжья печень

Ингредиент

Говяжья печень — очень вкусный и полезный субпродукт, из которого получаются самые разные блюда как в духовке, так на плите и в мультиварке.

узнать больше

800 г

сало

200 г

сметана 20%

3 ст. л.

соевый соус

3 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

зелень

2 пучка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготавливаем продукты. Печень хорошо промываем. Кладем в чашку, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/13

Нарезаем зелень — лук и укроп.

На весь экран

# шаг 3/13

В чашку выкладываем сметану, соль, соевый соус и нарезанную зелень.

На весь экран

# шаг 4/13

Хорошо перемешиваем. Маринад готов.

На весь экран

# шаг 5/13

Печень вынимаем из воды. Обсушиваем. Нарезаем кусками 4х4 см.

На весь экран

# шаг 6/13

Выкладываем печень в чашку. Добавляем приготовленный маринад.

На весь экран

# шаг 7/13

Хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 1 час.

На весь экран

# шаг 8/13

Сало нарезаем на кусочки. Я использую сало домашнего приготовления (с чесноком и перцем).

На весь экран

# шаг 9/13

Шпажки замачиваем на 15-20 минут в воде. Через 1 час вынимаем чашку с замаринованной печенью из холодильника. Нанизываем на шпажки печень, затем кусочек сала и т.д.

На весь экран

# шаг 10/13

Выкладываем шпажки с печенью и салом на решетку. Обжариваем на мангале.

На весь экран

# шаг 11/13

Обжариваем с обеих сторон. При приготовлении этого шашлыка аромат стоит на всю округу, т.к. сало с чесноком и перцем.

На весь экран

# шаг 12/13

Подаем шашлык с пылу, с жару.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шашлык из семги

Шашлык можно приготовить из любой красной рыбы (семги, форели, кеты) с плотной текстурой. Вы можете нарезать филе на стейки или удобные кусочки произвольной формы. Советуем обжарить их на решетке,

Едим Дома

27 апреля 2022

Рецепты

Шашлычки из куриных сердечек.

Очень нравится тема: блюда из куриных сердечек. Шашлыки - та же тема. Так что я все это объединила, и результат выкладываю.

~Un Dina~

04 сентября 2013

Рецепты

Куриные шашлычки в кунжуте

Вкусный, сочный, в меру острый и ароматный шашлычок из куриной грудки. Быстро, просто и вкусно!

Natalya LF

09 июня 2017

Рецепты

Рецепт маринования крылышек для шашлыка

Вкусный маринад для куриных крылышек — залог успеха готового блюда. Совокупность приправ и специй не только сделает мясо для шашлыка нежнее, но и корочка после обжарки получится румяной и аппетитной.

Едим Дома

12 июня 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)