![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
Фаршированная рыба или птица — праздничные блюда, которые часто готовят. Они привлекают хозяек эффектной подачей, нежной разнообразной начинкой и, в принципе, простым приготовлением. Стоит пару раз приготовить такие блюда и пропадает страх и неуверенность. В моей семье коронное блюдо — фаршированный карп, рецепт, опробованный годами и поколениями. Его особенность в том, что для фаршировки идут пласты рыбы с кусочками неизмельченного филе на шкурке Но даже наличие такого классического рецепта не отталкивет от экспериментов и новых вкусов, подсказывает кулинарные приемы. Представляю более простой вариант фарширования — слой начинки между двумя пластами филе, использовала вкусовое сочетание из семейного рецепта, начинка с неперемолотым филе. В этом рецепте важно тщательно измельчить начинку и промариновать филе. Одно из новых открытий благодаря МК, на котором побывала осенью, — вкус рыбного соуса, опробован в рецепте. Сочность рыбе обеспечит слой масла из маринада и шкурка — естественная защита от пересыхания. Приятного аппетита!
Белки | 32 г |
Жиры | 20 г |
Углеводы | 11 г |
1 ⅕ кг |
1 кусок |
80 г |
50 г |
100 г |
1 ст. л. |
1 ст. л. |
4 ст. л. |
по вкусу |
по вкусу |
1 ст. л. |
100 мл |
1 шт. |
½ шт. |
19 февраля в православной церкви отмечают день епископа Вукола Смирнского. Он жил во II веке и
Состав ужина существенно отличается от других приемов пищи. Он должен быть легким, не
Мясо — составляющая многих первых и вторых блюд. Но вот злоупотреблять им не стоит, уверен доктор
Подача блинов с начинкой может быть разной. Свернутые в трубочки, конвертики, мешочки — все это
Прочитала рецепт и подумала, почему я не готовлю такую рыбку на Новый Год? Катя, а про карпа можно поподробнее? Это как бы несколько половинок карпа, а между ними начинка, да? А как с костями? Ведь карп костистый... или ты надрезы делаешь?
Спасибо, карпа приготовлю, ссылка в личку. Карп фаршируется кусочками - центр- фаршировка, а край - целый, в этом весь вкус, не просто котлета рыбная в шкурке, а и мягкая начинка рыбная и немного мяса.
Катюша
, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!![🌺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f33a.png)
![🌺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f33a.png)
![🌺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f33a.png)
![👏](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f44f.png)
![👏](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f44f.png)
![👏](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f44f.png)
Спасибо,![😀](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f600.png)
![🌸](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f338.png)
![🌸](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f338.png)
![🌸](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f338.png)
Ммммм![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
как мне нравится![💓](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f493.png)
Спасибо, угощаю!
Катюша, шикарная рыбка!!![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
Мимо пройти не могу, даже не уговаривай!!![😉](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f609.png)
![😜](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f61c.png)
![😄](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f604.png)
Спасибо, оставайся!
Катя, рыбка замечательная!!!![🎣](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f3a3.png)
Интересный, несложный рецепт!!!![👍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f44d.png)
Спасибо![😃](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f603.png)
![🍬](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f36c.png)
![🍬](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f36c.png)
![🍬](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f36c.png)