Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадный пирог на сметане

Шоколадный пирог на сметане
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Пирог для любителей шоколадной выпечки — мегашоколадно, и пирог, и крем, все на черном шоколаде. Отлично оттенит вкус карамелизированные апельсины и цукаты из цедры апельсиновой. Исполнение пирога двухъярусное, он будет прекрасно смотреться и в низкой форме. Прияного!

Пищевая ценность порции

604
кКал
25%
Белки9 г
Жиры46 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
3 шт.
125 г
120 г
100 г
100 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Глазурь
200 г
230 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.
Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.


На весь экран

# шаг 2/13

Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.
Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.


На весь экран

# шаг 3/13

Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.


На весь экран

# шаг 4/13

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.


На весь экран

# шаг 5/13

На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.
На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.


На весь экран

# шаг 6/13

Вводим порциями мучную смесь.
Вводим порциями мучную смесь.


На весь экран

# шаг 7/13

Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.
Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.


На весь экран

# шаг 8/13

Раскладываем по формам.
Раскладываем по формам.


На весь экран

# шаг 9/13

Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.
Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.


На весь экран

# шаг 10/13

Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.
Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.


На весь экран

# шаг 11/13

Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.
Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.


На весь экран

# шаг 12/13

Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.
Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.


На весь экран

# шаг 13/13

Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.
Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Т
Т
6 лет назад

Так и хочется воскликнуть: "Снимаю шляпу!" 👍👒👏

Марина
Марина
6 лет назад

Красивая шляпка получилась - отличное исполнение!😍

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Сколько радости для шокоманов...аж два яруса!!!😋👏👏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад

Вкусный шоколадный пирог-шляпка 😋😃👒

Елена
Елена
6 лет назад

Катюша, тортик очень похож по внешнему виду на дамскую шляпку, красиво исполнено!😍

golkka
golkka
6 лет назад
Елена ,

Спасибо, так случайно получилось, крема было много. И оформление в тему - тортик для "мадамских" посиделок, вечером с подругами чаи гоняли.

Елена
Елена
6 лет назад
golkka,

очень удачно👍 представляю как вкусно вы посидели😉

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.