Добавить яйцо и продолжать взбивать до увеличения массы в несколько раз и полного растворения сахара. Масса должна стать пышной, белой и однородной.
Муку необходимо просеять и соединить с разрыхлителем, солью и ванилином. Можно вместо ванилина добавить ванильную эссенцию. Так же можно добавить немного алкоголя или ароматизатора.
Далее в массу нужно добавить муку и быстро замесить тесто. Муки может потребоваться как больше, так и меньше. Консистенция теста должна быть, как у мягкого пластилина. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком упругим, иначе изделие получится более плотным, затянутым и невкусным.
Эх, проглядела, что нужно тонко раскатать...но на вкусе не отразилось: тесто сохранило мягкость и рассыпчатость, но сахара положу поменьше в следующий раз
Спасибо за отзыв! Главное что вам понравилось
Люблю такие квадратики!
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 
Помню-помню такие печеньки с повидлом из детства
Только помню почему-то была чёрная смородина в начинке... а тут яблочное повидло?...
или...
Конкретно на фото - персиковый джем. Ну а вообще - использовать можно любой, который в холодильнике завалялся. Главное чтобы был однородный и не жидкий.
Лаконичное фото, все внимание на объект.