Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
14711
0
Реклама

Пицца с карбонадом

Пицца с карбонадом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Чемпионат мира по футболу в разгаре. Значит, надо готовить пиццу для просмотра очередного матча. Предлагаю пиццу на пшенично-ржаной основе. Наполнение может быть любое. Главное, чтобы продукты были высокого качества! 

Пищевая ценность порции

1407
кКал
59%
Белки47 г
Жиры74 г
Углеводы139 г
% от дневной нормы
12 %
14 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
80 г
230 г
175 мл
10 г
1 ч. л.
1 ч. л.
50 мл
Соус
350 г
2 шт.
1 зубчик
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу
1 ст. л.
Начинка
200 г
100 г
1 шт.
5 шт.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Два вида муки просеять. Добавить соль, сахар. Перемешать. Дрожжи развести теплой водой с двумя ложками муки. Поставить на 10 минут в теплое место.
Два вида муки просеять. Добавить соль, сахар. Перемешать. Дрожжи развести теплой водой с двумя ложками муки. Поставить на 10 минут в теплое место.


На весь экран

# шаг 2/16

Соединить муку, дрожжи, растительное масло.
Соединить муку, дрожжи, растительное масло.


На весь экран

# шаг 3/16

Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муку. Но тесто не должно быть тугим. Разделить тесто на две одинаковые части. Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.
Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муку. Но тесто не должно быть тугим. Разделить тесто на две одинаковые части. Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.


На весь экран

# шаг 4/16

Помидоры бланшировать, удалить кожуру, плодоножки. Нарезать мелкими кусочками. В сотейники разогреть оливковое масло. Добавить нарезанные помидоры и готовить 10 минут. Чеснок очистить, мелко нашинковать. Вяленые помидоры нарезать. Добавить чеснок и вяленые помидоры в сотейник. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. Томить 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Помидоры бланшировать, удалить кожуру, плодоножки. Нарезать мелкими кусочками. В сотейники разогреть оливковое масло. Добавить нарезанные помидоры и готовить 10 минут. Чеснок очистить, мелко нашинковать. Вяленые помидоры нарезать. Добавить чеснок и вяленые помидоры в сотейник. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. Томить 5 минут. Снять с огня и дать остыть.


На весь экран

# шаг 5/16

Подготовить продукты для начинки.
Подготовить продукты для начинки.


На весь экран

# шаг 6/16

Карбонад ТМ «Углече Поле» тонко нарезать. Сыр «Улейма» ТМ «Углече Поле» натереть. Лук нарезать кольцами. Помидоры промыть, разрезать на две части.
Карбонад ТМ «Углече Поле» тонко нарезать. Сыр «Улейма» ТМ «Углече Поле» натереть. Лук нарезать кольцами. Помидоры промыть, разрезать на две части.


На весь экран

# шаг 7/16

Когда тесто подошло. Соус остыл, остальные ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать пиццу.
Когда тесто подошло. Соус остыл, остальные ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать пиццу.


На весь экран

# шаг 8/16

Первый вариант — без помидоров черри и базилика. Из одной части теста руками формируем круг 20–22 см (тесто очень легкое в работе).
Первый вариант — без помидоров черри и базилика. Из одной части теста руками формируем круг 20–22 см (тесто очень легкое в работе).


На весь экран

# шаг 9/16

На тесто кладем часть соуса. Часть лука-шалота. Сверху кладем 100 г карбонада.
На тесто кладем часть соуса. Часть лука-шалота. Сверху кладем 100 г карбонада.


На весь экран

# шаг 10/16

Посыпаем сыром (половиной). Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180°С духовку.
Посыпаем сыром (половиной). Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180°С духовку.


На весь экран

# шаг 11/16

Достаем готовую пиццу и сразу подаем.
Достаем готовую пиццу и сразу подаем.


На весь экран

# шаг 12/16

Вторую часть теста раскатываем на 20–22 см. Выкладываем оставшуюся часть соуса, карбонада, лука-шалота. Рвем оставшийся карбонад на небольшие кусочки и выкладывает на соус с луком.
Вторую часть теста раскатываем на 20–22 см. Выкладываем оставшуюся часть соуса, карбонада, лука-шалота. Рвем оставшийся карбонад на небольшие кусочки и выкладывает на соус с луком.


На весь экран

# шаг 13/16

Сверху выкладываем нарезанные на две части помидоры черри, зеленый базилик.
Сверху выкладываем нарезанные на две части помидоры черри, зеленый базилик.


На весь экран

# шаг 14/16

Посыпаем сыром. Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180°С духовку.
Посыпаем сыром. Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180°С духовку.


На весь экран

# шаг 15/16

Готовую пиццу достаем и сразу подаем.
Готовую пиццу достаем и сразу подаем.


На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита и ярких эмоций от просмотра матча!
Приятного аппетита и ярких эмоций от просмотра матча!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Отправить
Елена
Елена
6 лет назад

А я и тот, и другой хочу 😋 пиццу люблю во всех вариантах👏💃 Забивака принес отличную пиццу сегодня 😋😇🍕🍕🍕

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Елена ,

Леночек, они обе вкусные)))😋 Угостила бы с удовольствием))) 😍🍕🌷🌷🌷 Благодарственность от Забиваки)😻🌹🌹🌹

Елена
Елена
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Вот верю, только вот моего самого главного пиццееда послезавтра в армию забирают👣, кому готовить то...😭😭😭

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Елена ,

Леночек, все у него будет хорошо, желаю ему удачи, смелости, здоровья и выдержки!) Хороших и верных друзей армейских!) А через год вернется и наготовишь ему много-много вкусняшек))) А еще отпуск может быть))) А пока готовить старшему))😎

Елена
Елена
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светулечка, спасибо, дорогая, за добрые пожелания❣😙😚 Дай бог, дай бог!! 🙏

Simona
Simona
6 лет назад

Светлана, аппетитная пицца и все фото!😋😋🍕👌👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Simona,

Тамара, спасибо)))) 😘🍕🌺🌺🌺

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Отличная пицца у тебя, Светуль!!👍👏😋😋😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
ВикторияS,

Викуль, с хорошими продуктами все отлично))))Спасибо!))))😍😍😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Хочу кусочек, вон тот, где побольше сыраааа😍✔️

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, бери)) не отказывай себе)))😃😋

Виктория
Виктория
6 лет назад

О, любимая пицца 🍕 Супер 🤗

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Виктория,

Ты у нас мастер по производству пиццы)))😃🍕

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.