Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Капуста, тушенная с шампанским и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
46854
8
Реклама

Свекольная паста с сырным кремом

Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Свекольная паста с сырным кремом
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Идея для новогоднего стола. Можно остановиться на шаге № 9 и подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу, но я покажу подачу в виде намазки на хлеб. В несладких тарталетках или на рисовых галетах тоже будет интересно смотреться. Мы делали несколько раз небольшими порциями, благо отваренная неочищенная свекла может храниться в холодильнике. В дополнение к сырному крему — празднично, деликатесно, ароматно! Придумал сын, зная мою любовь к свекле.

Пищевая ценность порции

373
кКал
15%
Белки8 г
Жиры33 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
3 шт.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
Сырный крем
4 ст. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
Песто
1 горсть
50 мл
2 шт.
по вкусу
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Свеклу отварить. Я всегда беру мелкую — так быстрее варится.
Свеклу отварить. Я всегда беру мелкую — так быстрее варится.


На весь экран

# шаг 2/20

Лук, морковь нарезать (можно крупно).
Лук, морковь нарезать (можно крупно).


На весь экран

# шаг 3/20

Обжарить слегка на растительном масле.
Обжарить слегка на растительном масле.


На весь экран

# шаг 4/20

Нарезать свеклу произвольными кусочками, добавить в сковороду.
Нарезать свеклу произвольными кусочками, добавить в сковороду.


На весь экран

# шаг 5/20

Обжарить все вместе недолго.
Обжарить все вместе недолго.


На весь экран

# шаг 6/20

Влить соевый соус.
Влить соевый соус.


На весь экран

# шаг 7/20

Всыпать сахар.
Всыпать сахар.


На весь экран

# шаг 8/20

Закарамелизировать овощи.
Закарамелизировать овощи.


На весь экран

# шаг 9/20

Перенести в чашу для взбивания. Это уже можно подать — вкусно!
Перенести в чашу для взбивания. Это уже можно подать — вкусно!


На весь экран

# шаг 10/20

Взбить блендером. Намазку можно хранить пару дней в холодильнике накрытой.
Взбить блендером. Намазку можно хранить пару дней в холодильнике накрытой.


На весь экран

# шаг 11/20

В отдельной емкости готовим крем. Сливочный сыр мы берем на базе сразу по 1 кг (так выгоднее) и готовим такие закуски или десерты. В сыр добавить хрен. У нас не ядреный, мягкий, смотрите по своему вкусу. Начать лучше с 0,5 ч. л.
В отдельной емкости готовим крем. Сливочный сыр мы берем на базе сразу по 1 кг (так выгоднее) и готовим такие закуски или десерты. В сыр добавить хрен. У нас не ядреный, мягкий, смотрите по своему вкусу. Начать лучше с 0,5 ч. л.


На весь экран

# шаг 12/20

Влить сливки.
Влить сливки.


На весь экран

# шаг 13/20

Взбить миксером.
Взбить миксером.


На весь экран

# шаг 14/20

Покажу подачу на ржаном хлебе для сэндвичей.
Покажу подачу на ржаном хлебе для сэндвичей.


На весь экран

# шаг 15/20

Нанести на хлеб сырный крем.
Нанести на хлеб сырный крем.


На весь экран

# шаг 16/20

Сверху — свекольный мусс. Можно без хлеба положить в центр тарелки свекольный мусс, а по краю выдавить красиво сырный крем.
Сверху — свекольный мусс. Можно без хлеба положить в центр тарелки свекольный мусс, а по краю выдавить красиво сырный крем.


На весь экран

# шаг 17/20

Соус песто домашнего приготовления: взбить оливковое масло, петрушку, чеснок, сок лимона, соль. Делали всю осень, пока в доступе была свежая петрушка. Можно им просто полить отваренную картошку или дольки помидора и т. д.
Соус песто домашнего приготовления: взбить оливковое масло, петрушку, чеснок, сок лимона, соль. Делали всю осень, пока в доступе была свежая петрушка. Можно им просто полить отваренную картошку или дольки помидора и т. д.


На весь экран

# шаг 18/20

Украсить сверху соусом песто или посыпать рубленой зеленью.
Украсить сверху соусом песто или посыпать рубленой зеленью.


На весь экран

# шаг 19/20

Подавала с огурчиком, но и так самодостаточный насыщенный вкус.
Подавала с огурчиком, но и так самодостаточный насыщенный вкус.


На весь экран

# шаг 20/20

Очень сытно и вкусно!
Очень сытно и вкусно!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.