Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Блины с бананами, орехами пекан и кокосовой стружкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
43854
3
Гречневые блинчики с сыром и ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
55411
1
Реклама

Безлактозные блинчики

Безлактозные блинчики
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Как же приятно проснуться от лучей весеннего солнца и почувствовать аромат выпечки. Потягиваешься, на цыпочках крадешься на кухню, а там тебя ждет любящий мужчина с чашкой ароматного чая и тарелочкой вкуснющих блинчиков. Ммм... Мечта? Неа, реальность :)

Как же приготовить тонкие вкусные безлактозные блинчики? Вы сможете угостить традиционным русским блюдом малышей и взрослых с непереносимостью молока.

Пищевая ценность порции

1213
кКал
51%
Белки44 г
Жиры50 г
Углеводы144 г
% от дневной нормы
11 %
10 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
3 шт.
4 ст. л.
по вкусу
750 мл
3 ч. л.
800 г
100 мл
Начинка мясная
300 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Творожная начинка
300 г
100 г
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/23

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/23

Чтобы блины получились мягкими и пышными, обязательно взбейте яйца с сахаром, как на бисквит. Сахара можно положить меньше или больше.
Ингредиенты
яйца куриные3 шт.
сахар4 ст. л.
соль по вкусу
Чтобы блины получились мягкими и пышными, обязательно взбейте яйца с сахаром, как на бисквит. Сахара можно положить меньше или больше.


На весь экран

# шаг 3/23

К яичной массе добавьте холодную воду, перемешайте.
Ингредиенты
вода750 мл
К яичной массе добавьте холодную воду, перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/23

Просейте обязательно муку. Вводите ее постепенно, взбивая миксером, чтобы избежать в тесте мучных комочков. Мука разная, с количеством экспериментируйте. Из более жидкого теста получаются максимально тонкие блины. Но не переборщите, чтобы их все-таки можно было перевернуть, не порвав. Из более густого теста блины будут потолще, такие переворачивать проще. Но тесто сложнее распределять по сковороде. Готовое тесто должно быть достаточно жидким, но в то же время вязким.
Ингредиенты
мука800 г
Просейте обязательно муку. Вводите ее постепенно, взбивая миксером, чтобы избежать в тесте мучных комочков. Мука разная, с количеством экспериментируйте. Из более жидкого теста получаются максимально тонкие блины. Но не переборщите, чтобы их все-таки можно было перевернуть, не порвав. Из более густого теста блины будут потолще, такие переворачивать проще. Но тесто сложнее распределять по сковороде. Готовое тесто должно быть достаточно жидким, но в то же время вязким.


На весь экран

# шаг 5/23

Добавьте разрыхлитель, взбейте полученную массу. Подсолнечное масло можно добавить в тесто в этом шаге. Но перемешать аккуратно венчиком. Либо можно смазывать перед каждым блином сковороду, как я.
Ингредиенты
разрыхлитель3 ч. л.
Добавьте разрыхлитель, взбейте полученную массу. Подсолнечное масло можно добавить в тесто в этом шаге. Но перемешать аккуратно венчиком. Либо можно смазывать перед каждым блином сковороду, как я.


На весь экран

# шаг 6/23

Один половник теста — один блинчик. Тесто лейте на хорошо разогретую сковороду и выпекайте с обеих сторон до готовности.
Ингредиенты
подсолнечное масло100 мл
Один половник теста — один блинчик. Тесто лейте на хорошо разогретую сковороду и выпекайте с обеих сторон до готовности.


На весь экран

# шаг 7/23

Блины можно подавать к столу. Или можно заранее приготовить вашу любимую начинку. Для мясной возьмите фарш. Перекрутите в него лук.
Ингредиенты
мясной фарш300 г
лук репчатый1 шт.
Блины можно подавать к столу. Или можно заранее приготовить вашу любимую начинку. Для мясной возьмите фарш. Перекрутите в него лук.


На весь экран

# шаг 8/23

Добавьте молотый перец, приправы, соль по вкусу.
Ингредиенты
перец черный молотый по вкусу
приправа для мяса по вкусу
соль по вкусу
Добавьте молотый перец, приправы, соль по вкусу.


На весь экран

# шаг 9/23

Обжаривайте фарш минут 5–7.
Обжаривайте фарш минут 5–7.


На весь экран

# шаг 10/23

Заворачивайте теплый готовый фарш в горячие блины — так их легче сформировать.
Заворачивайте теплый готовый фарш в горячие блины — так их легче сформировать.


На весь экран

# шаг 11/23

Положите начинку на блин, отступая 1 см от края.
Положите начинку на блин, отступая 1 см от края.


На весь экран

# шаг 12/23

Заверните край блина.
Заверните край блина.


На весь экран

# шаг 13/23

Заверните края к середине блина.
Заверните края к середине блина.


На весь экран

# шаг 14/23

Заверните середину блина.
Заверните середину блина.


На весь экран

# шаг 15/23

Еще раз оберните блин. Готово.
Еще раз оберните блин. Готово.


На весь экран

# шаг 16/23

Для сладкой начинки я использовала творог. Но вы и начинку можете взять свою, безлактозную. Творог смешайте хорошо с сухофруктами и сахаром по вкусу.
Ингредиенты
творог300 г
сахар по вкусу
сухофрукты100 г
Для сладкой начинки я использовала творог. Но вы и начинку можете взять свою, безлактозную. Творог смешайте хорошо с сухофруктами и сахаром по вкусу.


На весь экран

# шаг 17/23

Сладкие блинчики я завернула треугольником. Показываю пошагово. Разрежьте блин на три части.
Сладкие блинчики я завернула треугольником. Показываю пошагово. Разрежьте блин на три части.


На весь экран

# шаг 18/23

Добавьте начинку на край каждой части.
Добавьте начинку на край каждой части.


На весь экран

# шаг 19/23

Сформируйте первый треугольник поворотом вниз.
Сформируйте первый треугольник поворотом вниз.


На весь экран

# шаг 20/23

Заверните второй треугольник теперь вверх.
Заверните второй треугольник теперь вверх.


На весь экран

# шаг 21/23

Снова заверните треугольник вниз.
Снова заверните треугольник вниз.


На весь экран

# шаг 22/23

Оставшуюся часть спрячьте в получившийся проем в треугольнике. Готово!
Оставшуюся часть спрячьте в получившийся проем в треугольнике. Готово!


На весь экран

# шаг 23/23

Безлактозные блины готовы! Приятного аппетита! Налейте ароматный горячий чай, откройте баночки любимых топингов.
Безлактозные блины готовы! Приятного аппетита! Налейте ароматный горячий чай, откройте баночки любимых топингов.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Т
❤️
1
Т
3 года назад

Хорошая идея по-разному завернуть блинчики! 👌

missis_kotova
missis_kotova
3 года назад
Т,

Спасибо 😌

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.