Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
62
33261
0
Реклама

Куриные рулетики под сливочно-грибным соусом

Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Грибы во время приготовления теряют много воды и уменьшаются в размере. Поэтому, если вы используете маленькие шампиньоны, их можно не разрезать на части, а класть в соус целиком.

После того как отбили куриное филе, сбрызните его лимонным соком, чтобы курица получилась более нежной. 

Для начинки можно использовать любые продукты. Например, хороши сочетания сыра с болгарским перцем или творога с вялеными томатами и зеленью. 

Пищевая ценность порции

1091
кКал
46%
Белки84 г
Жиры80 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
21 %
15 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для рулетиков
8 шт.
250 г
100 г
30 мл
1 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для соуса
200 г
150 г
1 шт.
3 зубчика
1 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу

Photo Recipe3

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/14

Возьмите 2 луковицы и нарежьте каждую мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле до золотистости.


На весь экран

# шаг 2/14

Начните готовить сливочно-грибной соус. Шампиньоны вымойте, разрежьте каждый гриб на 4 части. 


На весь экран

# шаг 3/14

Зубчики чеснока раздавите при помощи ножа, а затем мелко порубите. Или пропустите чеснок через пресс.


На весь экран

# шаг 4/14

Половину лука уберите на тарелку, а к оставшейся части добавьте чеснок. Обжаривайте 1 минуту. 


На весь экран

# шаг 5/14

Добавьте грибы, перемешайте и обжаривайте содержимое сковороды на высоком огне в течение 5 минут.


На весь экран

# шаг 6/14

Добавьте сметану, сладкую горчицу и шалфей. Перемешайте, убавьте огонь и потомите соус несколько минут. Добавьте соль и перец по вкусу.


На весь экран

# шаг 7/14

В другую сковороду выложите чистый сухой шпинат. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Готовьте на высоком огне 1,5 минуты, постоянно помешивая. Переложите в миску и добавьте к шпинату оставшуюся часть поджаренного лука.


На весь экран

# шаг 8/14

Филе куриного бедра без кости накройте пищевой пленкой и отбейте при помощи кулинарного молотка или скалки. Таким образом поступите со всем мясом. 


На весь экран

# шаг 9/14

Подготовленную курицу сбрызните соком лимона, посолите и поперчите. 


На весь экран

# шаг 10/14

На заготовку из отбитого филе выложите 1 ст. ложку шпината и заверните в рулетик, а потом заверните его в бекон, как показал Олег. Сделайте то же самое с остальными заготовками. 


На весь экран

# шаг 11/14

Теперь положите рулетики на сковороду швом вниз и обжарьте до золотистой корочки. Переверните и обжарьте с другой стороны.


На весь экран

# шаг 12/14

Возьмите большую форму для запекания и выложите в нее все рулетики. Залейте сливочно-грибным соусом.


На весь экран

# шаг 13/14

Отправьте блюдо в заранее разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. 


На весь экран

# шаг 14/14

Подавайте блюдо в форме, украсив зеленью и розовым перцем. Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
Лина
👍
1
Лина
2 года назад

Приготовила рулетики по данному рецепту. К сожалению, не нашла филе бедра, делала из обычного филе. И вместо шалфея использовала базилик.
Рецепт прост в приготовлении, готовить интересно и необычно, а вкус превзошел все ожидания.
Спасибо за рецепт, фото прикрепила.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.