Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматный рататуй по-восточному
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
33281
0
Реклама
Рецепт дня

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Мне попалась моцарелла в палочках. Оказалось, очень удобно для зраз. Если у вас она обычная, просто нарежьте кубиками по 1–1,5 см. Я подавала зразы с овощным салатом. Можно подать с любым гарниром. 

Пищевая ценность порции

692
кКал
29%
Белки39 г
Жиры53 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
10 %
10 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
200 г
2 куска
4 ст. л.
1 шт.
1 шт.
150 г
1 ст. л.
1 зубчик
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Кабачки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем мелким кубиком. У меня кабачок был маленький и молодой, поэтому я его не чистила. Если кабачок не очень молодой, то лучше почистить и использовать части без семян. Лук мелко шинкуем. В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук и кабачки 5 минут на среднем огне. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Снимаем с плиты и даем немного остыть.
Кабачки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем мелким кубиком. У меня кабачок был маленький и молодой, поэтому я его не чистила. Если кабачок не очень молодой, то лучше почистить и использовать части без семян. Лук мелко шинкуем. В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук и кабачки 5 минут на среднем огне. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Снимаем с плиты и даем немного остыть.


На весь экран

# шаг 2/5

С хлеба срезаем корочки, мелко режем и замачиваем в молоке на 3–4 минуты. В миску выкладываем фарш, туда же кладем хлеб, кабачки, яйцо и горчицу. Тщательно перемешиваем в однородную массу, солим и перчим по вкусу.
С хлеба срезаем корочки, мелко режем и замачиваем в молоке на 3–4 минуты. В миску выкладываем фарш, туда же кладем хлеб, кабачки, яйцо и горчицу. Тщательно перемешиваем в однородную массу, солим и перчим по вкусу.


На весь экран

# шаг 3/5

Теперь нужно скатать 8 шариков. В середине каждого делаем углубление и кладем кусочек сыра. Слегка вдавливаем и закрываем углубление.
Теперь нужно скатать 8 шариков. В середине каждого делаем углубление и кладем кусочек сыра. Слегка вдавливаем и закрываем углубление.


На весь экран

# шаг 4/5

Жарим на смеси растительного и сливочного масел до румяной корочки. Разогреваем духовку до 180°C. Перекладываем поджаренные зразы в посуду для запекания и отправляем в духовку на 15 минут.
Жарим на смеси растительного и сливочного масел до румяной корочки. Разогреваем духовку до 180°C. Перекладываем поджаренные зразы в посуду для запекания и отправляем в духовку на 15 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Тем временем готовим овощной салат по вашему вкусу. Вынимаем зразы из духовки и подаем с салатом. Приятного аппетита!
Тем временем готовим овощной салат по вашему вкусу. Вынимаем зразы из духовки и подаем с салатом. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Наталья
❤️
1
Наталья
1 год назад

Спасибо за рецепт! 😁🥰

bellaira
bellaira
1 год назад
Наталья,

На здоровье!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.