Реклама
Юлия Высоцкая
Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как именно приход волхвов отмечают этой традицией. Галета не всегда была связана с христианством. Ее история начинается в Древнем Риме, где подобные пироги пекли во время праздников зимнего солнцестояния. С тех же времен появилась традиция класть в галету боб в качестве символа плодородия. Тот, кто находил боб, становился королем праздника в этот день.
Из Рима традиция перебралась во Францию. Существует легенда, что человек, нашедший боб, должен был угостить всех за свой счет, так что частенько боб просто глотали. Поэтому их стали делать из фарфора. А во времена Первой республики боб в галету не клали принципиально — какой король может быть у революции? Тогда называли ее «галетой свободы и равенства». Кстати, в Елисейском дворце до сих пор подают галету без боба как символ Первой Французской республики.
С бобом или без, галета — восхитительный пирог, который принято разделять с друзьями. Готовят изделие из инвертированного слоеного теста.
Я уже выкладывала рецепт классической галеты, теперь предлагаю необычный вариант на тропической волне: с какао, манго и кокосовым орехом.
| Белки | 11 г |
| Жиры | 56 г |
| Углеводы | 47 г |
| 235 г |
| 75 г |
| 100 мл |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 100 г |
| 270 г |
| 65 г |
| 85 мл |
| 20 г |
| 10 г |
| 1 шт. |
| 8 г |
| 2 ст. л. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 75 г |
| 8 г |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 10 мл |
| 10 г |
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется
Рыба — неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно разными способами. Врач-диетолог
