Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48870
6
Реклама

Цельнозерновой хлеб с пажитником и семенами льна

Цельнозерновой хлеб с пажитником и семенами льна
Подготовка
15 часов
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

Пищевая ценность порции

91
кКал
3%
Белки3 г
Жиры2 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
40 г
100 г
115 мл
Основные
3 г
15 г
10 мл
100 г
1 ст. л.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Закваску развести с водой.
Закваску развести с водой.


На весь экран

# шаг 2/13

Затем всыпать в смесь муку.
Затем всыпать в смесь муку.


На весь экран

# шаг 3/13

Замешать получившуюся опару, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 7–12 часов. Опара должна подняться в 2–3 раза.
Замешать получившуюся опару, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 7–12 часов. Опара должна подняться в 2–3 раза.


На весь экран

# шаг 4/13

Семена пажитника перемолоть в кофемолке.
Семена пажитника перемолоть в кофемолке.


На весь экран

# шаг 5/13

Далее обжарить порошок на сухой сковороде до коричневого цвета.
Далее обжарить порошок на сухой сковороде до коричневого цвета.


На весь экран

# шаг 6/13

В подошедшую опару добавить мед, соль, растительное масло, пажитник и семена льна. Хорошо перемешать опару.
В подошедшую опару добавить мед, соль, растительное масло, пажитник и семена льна. Хорошо перемешать опару.


На весь экран

# шаг 7/13

В готовую смесь всыпать муку.
В готовую смесь всыпать муку.


На весь экран

# шаг 8/13

Замесить тесто.
Замесить тесто.


На весь экран

# шаг 9/13

Выложить его в смазанную форму Л11 и накрыть пленкой.
Выложить его в смазанную форму Л11 и накрыть пленкой.


На весь экран

# шаг 10/13

Дать расстояться тесту 2–3 часа.
Дать расстояться тесту 2–3 часа.


На весь экран

# шаг 11/13

Поставить в духовку, разогретую до максимума. Выпекать первые 10 минут при 210°C с паром. Затем 50 минут без пара при 190°C.
Поставить в духовку, разогретую до максимума. Выпекать первые 10 минут при 210°C с паром. Затем 50 минут без пара при 190°C.


На весь экран

# шаг 12/13

Вынуть готовый хлеб из формы и остудить на решетке.
Вынуть готовый хлеб из формы и остудить на решетке.


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.