Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с картофелем, козьим сыром и базиликом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
19335
0
Реклама

Рыба под сливочным соусом с каперсами

Рыба под сливочным соусом с каперсами
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это очень простой рецепт, можно взять любую рыбу — треску, пикшу, плотное белое филе. Муж часто рассказывает, что его мама очень вкусно готовила судака по-польски. Не настаиваю на том, что рецепт этого соуса аутентичный, это моя сегодняшняя его интерпретация. Вместо петрушки можно взять зеленый лук, можно добавить чеснок — будет очень любопытно. Уксус здесь не нужен, потому что каперсы маринованные, но если бы я экспериментировала и делала с соленым огурчиком, то немного уксуса не помешало бы. Такую рыбу можно приготовить накануне, а потом деликатно разогреть.

 

Из телепередачи
Блюдо дня от 26 ноября 2022

Пищевая ценность порции

1101
кКал
46%
Белки143 г
Жиры58 г
Углеводы1 г
% от дневной нормы
36 %
11 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
5 шт.
1 веточка
1 веточка
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
200 г
1 шт.
1 ст. л.
2 веточки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Стейки полить оливковым маслом, посолить, поперчить с двух сторон и обжаривать на разогретой сковороде-гриль с каждой стороны по 2 минуты, в конце выложить к рыбе веточки розмарина и тимьяна.
Стейки полить оливковым маслом, посолить, поперчить с двух сторон и обжаривать на разогретой сковороде-гриль с каждой стороны по 2 минуты, в конце выложить к рыбе веточки розмарина и тимьяна.


На весь экран

# шаг 2/6

Яйцо отварить вкрутую, затем почистить и мелко порубить.
Яйцо отварить вкрутую, затем почистить и мелко порубить.


На весь экран

# шаг 3/6

Каперсы порезать.
Каперсы порезать.


На весь экран

# шаг 4/6

Петрушку порубить.
Петрушку порубить.


На весь экран

# шаг 5/6

Приготовить соус: сливочное масло растопить и перелить в миску, добавить измельченное яйцо, каперсы и петрушку, все перемешать.
Приготовить соус: сливочное масло растопить и перелить в миску, добавить измельченное яйцо, каперсы и петрушку, все перемешать.


На весь экран

# шаг 6/6

Готовую горячую рыбу переложить на тарелку и полить соусом.
Готовую горячую рыбу переложить на тарелку и полить соусом.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.