Спецпроекты:
+ 1000
Сборник ПП-десертовГотовим с SEN SOY
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягнятина под ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
14090
0
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
13807
0
Реклама
Рецепт дня

Грудинка по-домашнему

Грудинка по-домашнему
Приготовление
2 дня и 5 часов
Рецепт на:
8 персон
 

Пищевая ценность порции

1275
кКал
54%
Белки25 г
Жиры133 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
6 %
26 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 кг
800 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Грудинку помыть, обсушить салфетками. Положить в емкость, засыпать солью и поставить в холодильник на 2 дня.
Грудинку помыть, обсушить салфетками. Положить в емкость, засыпать солью и поставить в холодильник на 2 дня.


На весь экран

# шаг 2/5

Через 2 дня мясо промыть под водой. Налить в емкость холодной воды и поместить в нее грудинку на 2 часа.
Через 2 дня мясо промыть под водой. Налить в емкость холодной воды и поместить в нее грудинку на 2 часа.


На весь экран

# шаг 3/5

Грудинку обтереть салфетками и натереть специями. Дать помариноваться 1 час.
Грудинку обтереть салфетками и натереть специями. Дать помариноваться 1 час.


На весь экран

# шаг 4/5

Завернуть мясо в в пергамент, а потом в фольгу. Запекать 2 часа при температуре 150°C.
Завернуть мясо в в пергамент, а потом в фольгу. Запекать 2 часа при температуре 150°C.


На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
  • Ничего не найдено
Исключить ингредиент
  • Ничего не найдено
Пользователи
  • Ничего не найдено
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
Елена &&&
1
Елена &&&
1 год назад

Не совсем понятно. Грудинка варёно-копчёная широко известна. Она подаётся как холодная закуска. А здесь как? В горячем виде? В описании ничего не говорится про охлаждение. Получается, что в горячем. И два часа в духовке - думаю почти весь жир должен вытопиться, даже при 150 градусах. Уточните - как подавали!

michsenkoea
1
michsenkoea
1 год назад
Елена &&&,

Я подаю холодной. Для нашей семьи такая грудинка - замена колбасы.

Светлана С.
Светлана С.
1 год назад

Наверное и карбонад так можно запечь.

michsenkoea
michsenkoea
1 год назад
Светлана С.,

Я думаю, что можно.

Галина
Галина
1 год назад

И голосую тоже двумя руками 🙆

michsenkoea
michsenkoea
1 год назад
Галина,

Спасибо🌹

Галина
Галина
1 год назад

Лена, какая вкуснятина твоя грудинка!!! Забираю двумя руками твой рецепт!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.