Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Торт "Цветы в пустыне"

Эллиса

18 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Превосходный торт!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука (500 г - в тесто, 3 ст.л. - в крем)

Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.

Сахарная пудра (0,5 ст. - в тесто, 1,5 ст. - в безе ) — 2 стак.

Масло сливочное (200 г - в тесто, 200 г - в крем) — 400 г

Яйцо (6 желтков - в тесто, 6 белков - в безе, 2 желтка - в крем)

Крахмал картофельный (1 ст.л. - в безе, 2 ст.л. - в крем) — 3 ст. л.

Варенье (из черной смородины) — 450 г

Молоко (в крем) — 500 мл

Сахар (в крем) — 3 ст. л.

Ванилин (на кончике ножа, в крем)

Миндаль (лепестки)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Выпекаем в нагретой до 175 градусов духовке 40 минут. Также выпекаем и второй корж.

На весь экран

Начнем с приготовления песочного теста. Для этого смешаем желтки, сахарную пудру (я заменила ее сахаром) и мягкое масло, добавим разрыхлитель и муку и замесим тесто, и разделим его на две части. Белки взбиваем, добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков. В конце вводим крахмал. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки. Распределяем в форме половину теста.

На весь экран

# шаг 3/10

Теперь приступаем к приготовлению крема. Смешаем желтки, сахар, ванилин, муку и крахмал, добавляем стакан молока и тщательно размешиваем. Оставшееся молоко доведем до кипения, а затем вольем в желтковую смесь и хорошенько все размешаем, и варим до загустения. Взбиваем масло, добавляя остывший крем.

На весь экран

# шаг 4/10

а сверху выкладываем взбитые белки. Сверху безе посыпаем половиной нормы миндальных хлопьев.

На весь экран

# шаг 5/10

Когда коржи и крем готовы, приступаем к сборке торта. Выложим весь крем на один корж и распределим его по всей поверхности коржа. Сверху накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на три – четыре часа.

На весь экран

# шаг 6/10

...

На весь экран

# шаг 7/10

На тесто выкладываем половину варенья . Распределяем его по всему периметру,

На весь экран

# шаг 8/10

Приятного аппетита!!!

На весь экран

# шаг 9/10

А после этого украшаем по усмотрению.

На весь экран

# шаг 10/10

Торт получается очень вкусным!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.

Ирина Арканникова

23 октября 2013

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепты

«Дамский каприз»

Коржей из теста должно было быть 4, но у меня их 8. Если вы решите сделать 4 коржа, не раскатывайте тесто слишком тонко. Торт очень вкусный!

Жавжан

22 января 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)

Последние новости

новости

Брокколи полезна, но не для всех — доктор Мясников расставил нужные акценты

Учеными доказано, что брокколи по силам даже предотвратить развитие онкологии, она обладает

Едим Дома

11 января 2025

новости

Пренебрегать важным этапом нельзя: какие крупы нужно замачивать, а какие достаточно только промыть

Замачивание круп — не бессмысленный процесс. Пропускать его нельзя, и объясняется это сразу

Лиза Кутафина

11 января 2025

103

новости

Можно ли есть сыр на диете — диетолог Парецкая назвала «разрешенные» сорта

Уместен ли сыр в диетическом рационе? Вот какого мнения придерживается диетолог Елена Парецкая.

Лиза Кутафина

11 января 2025

129

новости

Как разделать целую курицу на филе — урок от шеф-повара

Вместо того, чтобы покупать готовое филе, можно взять целую тушку и разделать ее самостоятельно. Это

Лиза Кутафина

10 января 2025

170

Комментарии — 26

Ирина

13 лет назад

рецепт супер! Спасибо за изобретение, теперь можно прилепить любимые мастичные цветы.

Эллиса

13 лет назад

Ирина,

Я рада, что Вам понравился торт!!!

irina.trush

13 лет назад

Эллиса! спасибо вам за рецепт! я приготовила ваш торт, правда фото не слишком удачное, зато торт по-истине королевский, вкус сногсшибательный! он вообще ни на что не похож! спасибо вам еще раз!

Lyudmilae

13 лет назад

Шедеврально! А главная картинка сразила наповал: изысканность и очарование!

Людмила

13 лет назад

Очень красиво и вкусно!

olguny

13 лет назад

Ух, ты!!! СУПЕР!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Цветы в пустыне"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4