Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки на гриле

Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый хлебушек с какао

Орехи можно взять любые.

Юлия Высоцкая

04 декабря 2015

Хлеб "ФУГАСС"

Юлия

04 июня 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Я делала этот хлеб впервые, воспользовавшись рецептом из книги Ришара Бертине "Свой хлеб". Выглядит необычно, но вкус и аромат потрясающий. Я делала в комбайне,но можно замесить тесто и вручную.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Дрожжи (у меня - сухие) - 10г

Мука - 500г

Соль - 10г

Вода - 350г

Кукурузная мука (на посыпку) - 100г

Начинка:

Маслины - 10шт

Чеснок - 2зубчика

Розмарин - 2 веточки

Базилик красный - 10-15 листочков

Тимьян - несколько веточек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

1. необходимые продукты:

На весь экран

# шаг 2/11

2. смешать муку и дрожжи.

На весь экран

# шаг 3/11

3. добавить соль и перемешать на самой малой скорости.

На весь экран

# шаг 4/11

4. ввести воду и перемешивать еще 2 минуты. Затем увеличить скорость и месить еще 6-7 минут, пока тесто не станет эластичным.

На весь экран

# шаг 5/11

5. оставить тесто на 1 час в теплом месте, оно должно увеличиться вдвое.

На весь экран

# шаг 6/11

6. посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой (можно и пшеничной), выложить тесто, очень осторожно одним куском не растягивая его. Аккуратно распределить его по поверхности и щедро посыпать мукой (должен получиться прямоугольник)

На весь экран

# шаг 7/11

7. разрезать его пополам, и каждый разделить еще на три.

На весь экран

# шаг 8/11

8. возьмем прямоугольник и сделаем один диагональный разрез по центру, не доходя до края, после этого сделать нужно еще 3-4 небольших разреза от центрального (веером). Затем эти разрезы нужно расправить, чтобы они не прикасались друг к другу.

На весь экран

# шаг 9/11

9.я сделала хлеб с разными начинками: 1.в ступке размяла чеснок, соль, розмарин. положила эту смесь сверху на хлеб. 2. просто посыпать веточками тимьяна. 3. размять чеснок, соль, базилик. я вмешала прямо в тесто.

На весь экран

# шаг 10/11

10. разогреть духовку до 250С, положить хлеб,(еще побрызгала стенки духовки водой с помощью пульверизатора)и быстро закрыть дверку.Уменьшить температуру до 230С и выпекать 10-12 минут до золотистой корочки. Главное не передержать, а то получаться суховатые. Хлеб должен быть мягкий с хрустящей корочкой.

На весь экран

# шаг 11/11

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Chapatti (Roti) (Чапати (Роти))

Основное хлеб северной Индии

tovarishoy

12 января 2010

Рецепты

Лепешки с начинкой к завтраку

Это очень простой рецепт лепешек, по вкусу похожих на знакомые многим турецкие гезлеме. По сути, это они и есть, с той разницей, что тесто мы возьмем готовое, а любимой начинки положим побольше.

Светлана А.

05 ноября 2015

Рецепты

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную чаще всего картофельным пюре или пшенной кашей. Раньше

Buvdevskaya

07 февраля 2014

Рецепты

Лепешки с мясом

Мне кажется это блюдо называется Кутабы, но я не берусь утверждать :-).. Могу ошибиться и женщины восточной национальности меня закидают тапками :-) Вообщем увидела я этот рецепт в одной передаче

зритель вашего шоу

01 декабря 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Последние новости

новости

Быстрый рецепт штруделя без теста — его заменит лаваш

Штрудель — идеальный десерт для зимы, но времени на его приготовление в конце года может совсем не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

22 декабря 2024

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

148

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

284

Комментарии — 14

Мария KMW

13 лет назад

5+1

Юлия

13 лет назад

Мария KMW,

спасибо большое!

ЮсяЮся

13 лет назад

голосую!!! Я за такие вот "новинки" на сайте!!!!

Юлия

13 лет назад

ЮсяЮся,

спасибо Юсечка!

Диана

13 лет назад

как интересно !!! забираю в КК. Спасибушки !!!

Юлия

13 лет назад

Диана,

спасибо!

Тата

13 лет назад

У меня есть рецепт такого хлеба,но я так и не решилась им воспользоваться.Вижу,что результат прекрасный!5+

Юлия

13 лет назад

Тата,

спасибо огромное, печь его не сложно, я тоже боялась, что форма не получится, я все время дома пеку хлеб сама, но только в хлебопечке, с магазинным не сравнить.

СветланкаК

13 лет назад

Какой он необычный, да ещё и с начинкой. 5 и голос.

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хлеб "ФУГАСС"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0