НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Юлия Высоцкая

31 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами

Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)

ИринаКулева

02 июля 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

На прошлой неделе я готовила итальянский обед, а в эти выходные решила побаловать своих французской кухней. И вот, что из этого получилось:на первое - рыбный суп, на второе - запеченная камбала с карамелизованным луком, а на десерт персики Мельба с клубничным сорбе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

30 мл. оливкового масла.

1 большая луковица.

2-3 зубчика чеснока.

1-2 стебля лука-порея.

1 ст. сухого белого вина.

1 большая помидора.

4 картофелины.

шафран или куркума, сбор прованских трав, острый красный перец, соль, свежая петрушка.

И главное - рыба, для бульона и филе для супа (количество и качество на свой вкус)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовить до мягкости картофеля 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 2/8

Первое, что нужно сделать это сварить крепкий рыбный бульон. В классическом варианте его варят из мелкой рыбёшки. Я варю из голов и хвостов сёмги. Бульон нужно варить не меньше часа добавив лавровый лист , не очиненную луковицу и соль. Готовый бульон процедить.

На весь экран

# шаг 3/8

В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, кладем лук, лук-порей, чеснок и тушим минут пять. Добавляем мелко порезанный помидор, вливаем вино (можно и без него)

На весь экран

# шаг 4/8

Добавить две мелко нарезанные картофелины, рыбный бульон, чтобы овощи были покрыты.

На весь экран

# шаг 5/8

За пять минут до готовности положить в суп свежую петрушку. Попробуйте на соль. И всё, ароматный и очень вкусный рыбный суп готов. Приятного аппетита! К супу подайте крутоны сделанные из багета. Рецепт французского багета http://www.edimdoma.ru/recipes/24637

На весь экран

# шаг 6/8

Когда овощи станут мягкими отправляем их в блендер и потом выливаем в рыбный бульон.

На весь экран

# шаг 7/8

Картофель нарезать крупно и добавить в суп. Варить 30 минут до того момента, когда картофель станет совсем мягким.

На весь экран

# шаг 8/8

Одновременно с картофелем в суп кладут специи и сухие травы. Через 15 минут положить филе рыбы (у меня была пикша)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чаудер «Аляска»

Еще один рецепт из старого кулинарного журнала «Школа гастронома» за 2010 год. Это, конечно, не настоящий чаудер, так как приготовлен из консервированного лосося, но супчик получился вкусный и

bellaira

12 августа 2024

Рецепты

Томатный суп с белой рыбой, зеленым горошком и маслинами

На сайте уже есть такой рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/9315, но он давний и без фото)) вот я и решила его "раскрасить" и еще раз о нем напомнить)) очень вкусный, сытный и диетический супчик

Мурзик

31 марта 2012

Рецепты

Лососевый суп со сливками

Меня зовут Сабина, мне всего 15 лет, но я люблю готовить) Лучше всего мне удаются супы и десерты. Этот рецепт супа готовят очень многие мои родственники, в том числе и я. Это мой первый рецепт,