НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий завтрак со сливами и орехами

Орехи подойдут любые.

Юлия Высоцкая

08 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Летний десерт «Ягодная шутка»

Дамские пальчики можно заменить любым другим печеньем или бисквитом, ароматный алкоголь тоже берите любой. Йогурт хорош тем, что он легкий, но сюда пойдет и протертый через сито творог, и сметана той

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Груши, запеченные с граппой

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Ягодный бум(чизкейк без выпечки).

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

10 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я чуть ошиблась с размерами формы,используя форму 25см.У меня остался крем.Надо брать форму чуть большую 28см.разъемную форму.А так же не подождала и вылила черничный крем на малиновой,так как ягодные крема были жидковаты они перемешались.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основа:

песочное печенье-400гр.

овсяное печенье 100гр.

сливочное масло 180-200гр.

горький шоколад(я использовала 80%)200гр.

сливки 10%-8ст.л

***********************************

Крем:

творог 0%жирности-3пачки по 200гр.

сахар-9ст.л

сливки 10%-12ст.л

сливки от 30%-300мл.

ванилин или ванильный сахар

желатин-3с.т.,примерно 15гр

Ягоды(я использовала малину,около 250гр,а так же чернику около 100гр)

Так же можно добавить в крем ликер,столовую ложку,я добавила коньяка.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Печенье сложить в блендер и перемолоть в мелкую крошку.Или же руками растереть в крошку.

На весь экран

# шаг 2/14

Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.

На весь экран

# шаг 3/14

Влить масло к печенью,хорошо перемешать.Берем раъемную форму,выкладывает основу для коржа,приминаем ее руками,создаем бортики,довольно высокие бортики около 5см.

На весь экран

# шаг 4/14

Шоколад ломаем на кусочки,добавляем 4 ст.ложки 10%сливок и ставим на водяную баню.Как только шоколад расплавиться,добавляем еще 4 ст.л сливок и хорошо перемешиваем до гладкой,однородной массы.

На весь экран

# шаг 5/14

Выливаем шоколад на основу,разравниваем.Ставим в холодильник минимум на 1час.

На весь экран

# шаг 6/14

Делаем крем.Творог сложить в блендер,влить 12ст.л.10%сливок,всыпать 6ст.л.сахара.Взбить до однородной,гладкой массы.

На весь экран

# шаг 7/14

Желатин залить водой 1/2стакана и оставить набухать.

На весь экран

# шаг 8/14

Вливаем 300мл.жирных сливок(я использовала 30%)в миску и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера,сливки прийдется взбивать до густого состояния крема,чтобы от венчиков минсера оставался рисунок,взбивать около 5-7минут.Как только сливки начали густеть,всыпать в них 3ст.л.сахара и продолжить взбивать.

На весь экран

# шаг 9/14

Малину перемыть,обсушить,сложить в блендер и взбить до состояния пюре,затем перетереть через сито,для удаления косточек.Так же поступить и с черникой.Я чернику не перетирала через сито.

На весь экран

# шаг 10/14

Распускаем желатик на водяной бане,я добавила к нему 1ст.ложку коньяка и ванилин.Распускаем до расворения желатина,не передерживайте желатин.

На весь экран

# шаг 11/14

Взбитые сливки,подмешиваем к творожному крему,аккуратно его вымешиваем,затем тонкой струйкой и при постоянном взбивании вводим желатин.

На весь экран

# шаг 12/14

Достаем из холодильника уже подмерзшую основу,наливаем первым слоем белый крем,затем крем делим на 2 части.В одну добавляем протертое малиновое пюре,во вторую протертое черничное.Выливаем на белый крем малиновый крем,ставим в холодильник на 15 минут,а можно поставит в морозилку минут на 5-7,достаем и выливаем черничный крем.

На весь экран

# шаг 13/14

Отправляем в холодильник на ночь.

На весь экран

# шаг 14/14

Достаем из холодильника,тонким ножом проводим между краем формы и бортиком кейка,открываем формы.Все приятного аппетита.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадно-клюквенный трайфл

Трайфл - быстрый, нехлопотный десерт, но при условии, что была проделана подготовительная работа, - это касается именно этого рецепта. Если в холодильнике уже стоит готовый конфитюр и шоколадный

Ольчик :)

11 мая 2012

Рецепт дня

Брауни с вишневым слоем

@krisstinii

30 января 2022

Рецепты

Шоколадные корзинки со взбитыми сливками, фруктами и ягодой

Спасибо огромное всем кто проголосовал и оценил мои скромные эклеры. Я рада,что приобрела много хороших и интересных друзей. Хочу угостить вас всех шоколадными корзинками. Еще раз спасибо всем,

Julia Z

03 июля 2012

Рецепты

Черешня в песочной корочке под шоколадной глазурью

Долго думала, к какой категории рецептов отнести это блюдо, так как это не печенье с начинкой из черешни, а черешня в тестяной корочке под глазурью из горького шоколада. Поэтому выбрала категорию

Победа

02 июля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Теледоктор Мясников рекомендует есть такую фасоль — польза как от мяса

Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот

Едим Дома

21 декабря 2024

новости

День зимнего солнцестояния — что готовили и как праздновали на Руси 22 декабря

22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала

Едим Дома

21 декабря 2024

158

новости

Нутрициолог рассказала, кому вредно пить кисель

Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,

Лиза Кутафина

21 декабря 2024

180

новости

Для печени и сердца — полезные свойства редиса озвучил доктор Мясников

Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода

Едим Дома

21 декабря 2024

213

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Галина Савина

9 лет назад

Да, и печенья было всего 200 грамм, поэтому на бортики не хватило.😌

Галина Савина

9 лет назад

Прекрасный торт. У меня была только черника и пришлось выкладывать его как "зебру". Все остальное по рецепту. Домашним очень понравился. Большое спасибо за рецепт. Фотоотчет прилагаю.

Екатерина

12 лет назад

Красота!
Подскажите пжлст, если брать желатин в листах, сколько нужно?

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Екатерина ,

оооо,я с опозданием,за мое отсутствие тут столько сообщений у меня.Честно скажу,я листовым не пользуюсь,ну не продают его в наших магазинах.Так что даже не смогу помочь 😞

Iveta

13 лет назад

Как вкусно.

Цветана

13 лет назад

Бум произвёл шум и веселье,вкуснятина,5+голос.

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Ягодный бум(чизкейк без выпечки).

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2