Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, маринованная в виски

Я очень люблю жирную рыбу, слабосоленую или маринованную, — в ней очень много пользы, и она должна быть у нас на столе хотя бы через день. Семгу я мариную разными способами, этот вариант с виски, а

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ригатони с грибным соусом на белом вине

Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!

Юлия Высоцкая

21 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной

Алексей Дыма

17 января 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интереснее!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г свиной шейки

горсть листьев щавеля

1/2 стакана смородины

2 ст. ложки горчицы

2 зубчика чеснока

1 стакан минеральной воды

сок 1/2 лимона

1/2 ч. ложки соли

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1. Тонко нарезать зубчики чеснока. 2. Свиную шейку, не разрезая на куски, намазать со всех сторон горчицей, посыпать нарезанным чесноком. 3. Положить мясо в кастрюлю, залить минеральной водой, накрыть крышкой и оставить мариноваться на час или два. 4. Завернуть свинину в фольгу и запекать в разогретой до 170˚С духовке (желательно подлить воды, чтобы она покрывала дно противня на 1 см, иначе нижняя часть мяса может пригореть). Через полтора часа перевернуть мясо на другую сторону и запекать еще час. 5. Смородину протереть через сито. 6. Вымыть и перебрать листья щавеля, отобрать самые симпатичные и выложить на блюдо. 7. Нарезать остывшее мясо тонкими ломтиками, уложить на листья щавеля и приправить слегка протертыми ягодами. Если используете черную смородину, добавьте сок лимона.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в сливочно-йогуртовом соусе с лимоном и пряностями

В Индии такой способ приготовления называется «корма» — в мясо или овощи кладут много-много специй и обжаривают, а потом доводят в бульоне, сливках, йогурте, добавляют свежую зелень, и получается

Юлия Высоцкая

12 октября 2024

Рецепты

Бифштекс с яйцом и пореем

Елена

21 ноября 2022

Рецепты

Рис с курицей и тыквой по-китайски

Предлагаю вашему вниманию блюдо домашней китайской кухни 南瓜鸡肉饭 (Nánguā jīròu fàn). Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара. Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления. Я не знала, что