Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с пастой и красным песто

Для такого рецепта прекрасно подойдут макароны, оставшиеся от вчерашнего ужина.

Юлия Высоцкая

15 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с помидорами и моцареллой по-каприйски

Юлия Высоцкая

16 июня 2010

Pasta alla norma - Паста "Норма"

Sindirella

08 августа 2011

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Классическое сицилийское блюдо из пасты. Каждый, кто вырос на этом острове привык к нему с детства. Это блюдо настолько вкусное, что, уверена, и мои дети привыкнут к нему с детства.. Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Понадобится:

2 крупных баклажана, порезать полосками размером с палец;

оливковое масло;

1 ст.л. сушеного орегано;

1 сухой перчик чили, раскрошить (по желанию);

4 зубчика чеснока, измельчить;

большой пучок базилика, стебли измельчить, листья сохранить;

1 ч.л. уксуса с травами;

800 гр. томатов в собственном соку;

соль и свежемолотый перец;

400 гр. сухих спагетти;

150 гр. рикотты, пекорино или тертого пармезана (у меня пармезан)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Полоски баклажан обжарьте в несколько приемов до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 2/6

Посыпьте орегано, верните их все в сковороду, добавьте чили, чеснок и стебли базилика.,

На весь экран

# шаг 3/6

Перемешайте, добавьте уксус и консервированные томаты. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Попробуйте, приправьте половиной листьев базилика, солью, перцем.

На весь экран

# шаг 4/6

Приготовьте спагетти так, как указано на упаковке. Смешайте с приготовленным соусом.

На весь экран

# шаг 5/6

При подаче посыпьте листьями базилика и сыром.

На весь экран

# шаг 6/6

Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,

Надежда

01 декабря 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине в томатном соусе с оливками, анчоусами и каперсами

Подобные томатные соусы часто готовят на юге Италии, а именно этот меня покорил своим богатством, насыщенностью. Но здесь важно, чтобы макароны ни в коем случае не плавали в соусе, а составляли с ним

Юлия Высоцкая

20 мая 2023