Аджапсандал ( мой вариант)

Свиные отбивные под хрустящей корочкой

01 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Свиные медальоны под яблочным соусом

22 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Рулетики из баранины с цукини

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

29 декабря 2010

Аджапсандал ( мой вариант)

Мясной пирог без теста с овощной начинкой

01 октября 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я ? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора.. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мясо 350гр (баранина, телятина, свинина) в моем случае телятина

картофель 3-4шт (300гр)

баклажаны 2 средних (150гр)

перец сладкий 2шт. (150гр)

лук 2 средних (100гр)

помидоры 3 средних (150гр)

чеснок 2-3 зубчика

базилик сухой 0,5ч.л.

кориандр молотый 0,5ч.л.

кинза 1 пучок

петрушка 0,5 пучка

сметана 2ст.л.( по желанию, в оригинале ее на добавляют, но на мой взгляд со сметаной намного интереснее)

сок лимона 1ст.л.

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.

На весь экран

# шаг 2/12

Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.

На весь экран

# шаг 3/12

Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.

На весь экран

# шаг 4/12

Лук режем полукольцами.

На весь экран

# шаг 5/12

В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.

На весь экран

# шаг 6/12

Добавляем картофель

На весь экран

# шаг 7/12

баклажаны

На весь экран

# шаг 8/12

перец

На весь экран

# шаг 9/12

помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!

На весь экран

# шаг 10/12

Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.

На весь экран

# шаг 11/12

Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!

На весь экран

# шаг 12/12

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Полнейший экспромт. Сначала купила продукты, потом вспомнила, что еще есть дома и приготовила ужин. Очень понравился семье. Папа сказал, как будто с

Галина

13 декабря 2012

Рецепт дня

Капуста, жаренная со свининой

alla_33

19 апреля 2024

Рецепты

Традиционная картофельная бабка (кугелис)

Такую картофельную запеканку «забрали» в свoю национальную кухню разные народы: евреи, украинцы, белорусы, литовцы, немцы. Говорят, что врун и хвастун Барон Мюнхгаузен также пробовал это блюдо и

Jurate

09 августа 2011

Рецепты

Басма

Это чудесное блюдо давно привлекало меня, но руки до него дошли только теперь. В самом деле, разве не здорово: немного мяса, очень много разных овощей и все это отчасти тушится, отчасти готовится на

Ktaara

10 августа 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)

Что готовим

Последние новости

новости

Против стресса и тревоги: найдены 5 лучших травяных чаев для вечернего расслабления

Кофе на ночь точно не стоит пить. А вот травяной чай — еще как. Он расслабит и поможет крепко спать.

Так ли полезен отвар шиповника — пояснила врач-диетолог Маргарита Королева

новости

Отвар из плодов шиповника — один из самых популярных напитков у людей старшего поколения. Диетолог

Варить, добавлять воду, не мешать? Вот как пожарить пельмени, чтобы получилась хрустящая корочка

новости

Пельмени считаются блюдом на скорую руку, чем-то без излишеств. Но все зависит от того, как их

Всего один продукт прекрасно справляется с накопившимися шлаками — в этом уверена теледоктор Малышева

111

новости

Бобовые культуры очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Многие люди предпочитают покупать

161

Комментарии — 18

Марина

11 лет назад

Спасибо большое за чудесный рецепт! Вчера приготовила, съели с мужем с большим удовольствием. Муж сказал: "М-м-м, что-то новенькое, аппетитное и вкусное"😃

11 лет назад

Марина,

На здоровье Мариночка!😊Очень рада, что рецепт пришелся по душе😘

ЮсяЮся

13 лет назад

++++++ 😀

Альбина

13 лет назад

Очень люблю это блюдо! И летом готовлю не реже раза в неделю!)) Голосую за вкуснятину!

13 лет назад

Альбина,

Спасибушки!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

13 лет назад

Спасыба дарагой.Укусна било:)

13 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

На здоровье!

irina_kha

13 лет назад

Какой хороший рецепт! Спасибо!