Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Ореховый торт "Латте Макиато"

АнастасияВ

07 октября 2011

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Торт называется "Латте Макиато" по мотивам одноименного кофейного напитка, где ингредиенты располагаются слоями.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 яйца

100г сахара

60г муки

30г молотого лесного ореха

3ч.л. какао

1/4 пакетика разрыхлителя

9ст.л. молока

75г нуги

500г маскарпоне

4 пластинки желатина

300мл сливок

1ст.л. растворимого эспрессо (порошок)

30г рубленого лесного ореха

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку разогреть до 200°C. Отделить желтки от белков. Белки крепко взбить, добавляя постепенно 40г сахара. Затем по одному добавить желтки.

На весь экран

# шаг 2/10

Муку, молотые лесные орехи, 2ч.л. какао и разрыхлитель перемешать и попеременно с 3ст.л. молока перемешать с яйчной массой.

На весь экран

# шаг 3/10

Тесто выложить в разъемную форму (20см), дно которой выложено бумагой для запекания, и запечь в течение 15 минут. Еще горячим корж извлечь из формы и остудить.

На весь экран

# шаг 4/10

На паровой бане растопить нугу и перемешать ее с маскарпоне, 6ст.л. молока и 60г сахара.

На весь экран

# шаг 5/10

Желатин замочить в холодной воде на несколько минут, отжать и растопить на медленном огне. Добавить к нему пару ложек крема, перемешать, а затем эту массу вмешать в остальной крем.

На весь экран

# шаг 6/10

Взбить 200мл сливок и добавить к крему.

На весь экран

# шаг 7/10

Крем разделить на 2 равные части. В одну из них добавить эспрессо. Установить контур у коржа-основы и выложить на него темный крем (с эскпрессо). Поставить в холодильник на 15 минут.

На весь экран

# шаг 8/10

Затем выложить вторую (светлую) часть крема и поставить в холодильник на 1 час. Я оставляла на ночь.

На весь экран

# шаг 9/10

Рубленые лесные орехи подрумянить на сковороде (без масла). Взбить 100мл сливок и нанести их на торт, который уже достали из формы.

На весь экран

# шаг 10/10

Посыпать 1ч.л. какао и лесными орешками. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Три молока»

michsenkoea

27 февраля 2024

Рецепты

«Наполеон» с заварным кремом «Муслин»

В нашем детстве у каждого из нас был свой «Наполеон», именно тот, который пекла мама или бабушка. А мне очень хочется поделиться своим, я его очень люблю. Итак, тетрадь по домоводству ученицы 5 «Б»

НатаВИ

28 ноября 2012

Рецепты

Торт «Черный принц»

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила,