Реклама
Юлия Высоцкая
Пророщенные зерна пшеницы – это настоящее спасение для ослабленного организма, страдающего авитаминозом. Вообще о пользе зерен пшеницы известно уже давно. Это практически незаменимый продукт на нашем столе, ведь из него готовится не только еда, но и пищевые добавки, лекарства. Зерна пшеницы – это хороший источник витаминов и полезных веществ. В ней содержатся кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк, железо, йод, витамины B5, Е, С, D, Р, фолиевая кислота. Но почему же так полезно употреблять в пищу именно проросшие зерна пшеницы? Все дело в том, что в момент прорастания содержание всех этих элементов в зернах меняется, а именно заметно возрастает. Это происходит, потому что в момент активного роста зерно пшеницы синтезирует запасные питательные вещества, и они переходят в более активную форму. Причем не просто увеличивается содержание каждого элемента, а возрастает синергетический эффект, который выражается во взаимодействии полезных веществ, их влиянии друг на друга. Если в обычном зерне пшеницы содержится 20% белка, 2,2% жиров и 64% углеводов, то в пророщенных зернах пшеницы белков уже 26%, жиров 10%, а углеводов 34%. Количество клетчатки возрастает с 10% до 17%. Так как в процессе роста в зернах разрушаются вещества, мешающие хорошему усвоению всех питательных веществ в человеческом организме, они наиболее полезны именно в этой форме. Полезное воздействие проросших зерен пшеницы выражается в нормализации обмена веществ, а также очищении организма. И как результат, улучшается общее самочувствие людей, страдающих аллергией. Повышается выносливость организма. За счет большого содержания в зернах пшеницы клетчатки нормализуется микрофлора желудочно-кишечного тракта.
| Белки | 28 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 153 г |
| 1 стакан |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Спасибо за полезную информацию)😀
хочу попробовать!
Юляш, это вкусно и полезно:))
Пробовала проращивать другим способом - не вышло. Теперь Вашим способом попробую, спасибо!
Аналогично) и я попробую!
Машуль, а что именно не получалось?
Лиленька, Бог в помощь:)
Описание процесса было координально другое: замочить в посуде так, чтобы зёрна были полностью покрыты водой. Оставить на 5 дней, промывать 1 раз в день. В общем либо это неправильно, либо пшеница хранилась непонятно как и где..вот такая незадача
меня удивляет факт замачивания их на целых пять дней! Да они ж забродят:))))
Не, здесь влага присутствует, но в ОЧЕНЬ умеренном количестве:) так сказать, зерна слегка смочены, чтобы они не начали ни плесневеть, ни бродить - они должны дышать...
меня тоже немного смутило, помню еще как в школе фасоль проращивали: на мерлечке, постоянно смачивая. Зато какой опыт, теперь буду знать наверняка)))
А я их перемешиваю с измельченными орехами, сухофруктами и медом, тоже очень вкусно!
Это БЕЗУМНО вкусно:))))))
Очень полезно.Спасибо.
Спасибо вам, Веточка!