Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Мясные рулетики в грибном соусе

STatiana

20 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо готовила много раз и оно всегда получается вкусным.Можно завернуть в мясо полосочку сыра и вкус получится особенный.В воскресный день можно побаловать своих родных. 19.11.2011

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиная вырезка -400-450гр

Шампиньоны- 500гр

Лук- 200-250гр

Сметана-150-200гр.

Соль

Перец

Масло сливочное

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

1.Помыть и разрезать на куски мясо ( разрезать желательно перпендикулярно волокнам).Из вырезки весом 400-450гр получается 8-10 кусочков.

На весь экран

# шаг 2/9

Отбить каждый кусок, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 3/9

На мяско положить кусочек грибочка.

На весь экран

# шаг 4/9

Свернуть рулетик.

На весь экран

# шаг 5/9

Вот такие рулеты получаются.

На весь экран

# шаг 6/9

В сковороду налить и разогреть масло. Рулетики обвалять в муке.

На весь экран

# шаг 7/9

Пожарить рулеты со всех сторон.

На весь экран

# шаг 8/9

Лук почистить,нарезать мелко и тушить в сливочном масле на слабом огне.Грибы помыть мелко порезать и добавить к луку.Все вместе тушить 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Смесь перемешать, добавив чайную ложечку муки.Влить сметану ,посолить по вкусу и довести до кипения, потом выложить в соус рулеты, накрыть крышкой. Пусть потомится немного.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Рецепт нашла в старой кулинарной книге. Блюдо можно приготовить без мясного фарша, как в оригинале рецепта. Но для любителей мяса можно довавить фарш или отварное куриное филе.