Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье

В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте. Если есть время, положите тесто на час в

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное имбирное печенье

Этот рецепт — интересная основа для домашнего печенья. Можно взять часть овсяной муки или гречневой, можно вместо имбиря добавить цедру апельсина и апельсиновые цукаты или апельсиновый джем с

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Teskoma. Спички - новогодняя сказка

Pronya

04 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

«Как холодно было в этот вечер! Шел снег, и сумерки сгущались. А вечер был последний в году - канун Нового года. В эту холодную и темную пору по улицам брела маленькая нищая девочка с непокрытой головой и босая… В кармане ее старенького передника лежало несколько пачек серных спичек, и одну пачку она держала в руке… Девочка зажгла … спичку. Теперь она сидела перед роскошной рождественской елкой… Тысячи свечей горели на ее зеленых ветках, а разноцветные картинки, какими украшают витрины магазинов, смотрели на девочку. Малютка протянула к ним руки, но... спичка погасла.» Вы, конечно, помните эту сказку Ганса Христиана Андерсена? Когда я ее читаю, у меня всякий раз наворачиваются слёзы на глаза… Это в принципе страшно, когда дети вынуждены страдать от голода, холода и вообще страдать… но в канун праздника – самого любимого, волшебного – Нового года - просто невыносимо представить себе, что где-то может быть такая же маленькая девочка (мальчик), даже взрослый – может страдать… И так мне захотелось подарить всем своим родным, близким, друзьям, и вам – дорогие мои – волшебные новогодние спички, которые помогут исполнить любое желание в новогоднюю ночь… Только эту спичку нужно будет съесть!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто (на 500 гр готовых печений):

Мука - 2 стакана (230 мл)

Сахар - 0,5 стакана

Масло (сливочный маргарин)- 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Ваниль - 1 пакетик (2 гр.)

Для спичечных головок - шоколад

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Я предлагаю песочное тесто, но вы можете сделать и свое любимое. У меня это тесто стало любимым поневоле - моя семья обожает песочное печенье, а так как магазинное очень отдаленно напоминает настоящее печенье, то это тесто я делаю впрок - и недели две оно прекрасно хранится в холодильнике в пленке.

На весь экран

# шаг 2/7

Размягченное сливочное масло (или сливочный маргарин) хорошо взбить с сахаром и яйцом. Муку смешать с солью, содой, ванилью. Замесить тесто и отправить его в холодильник минимум на 30 мин. Затем можно приступать к формированию печений, подсыпая на стол немного муки, только чтоб тесто не прилипало. Ракатываем пласт толщиной около 0,5 см.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем режем полосочки одной длины. Мне удобно это делать вот таким приспособлением.

На весь экран

# шаг 4/7

Укладываем полосочки не противень.

На весь экран

# шаг 5/7

Духовку нагреть до 220 градусов - обычно всегда пишут 230-240, но я методом проб и горелых печений определила-таки для себя оптимальную температуру. Выпекать 10-12 минут. Можете посмотреть и еще немного подержать, но температуру лучше не увеличивать.

На весь экран

# шаг 6/7

Пока печенья остывают, растопить шоколад и дать ему немного остыть, чтоб он не стекал со "спичек". Краешек печенья окунуть в шоколад и положить так, чтоб шоколад застыл.

На весь экран

# шаг 7/7

Готовые печенья сложить в подарочные коробочки и подарить дорогим людям... А в новогоднюю ночь нужно обязательно загадать желание и съесть такую спичку - знаете, все, что с душой приготовлено и от души подарено, обязательно поможет мечте стать реальностью... главное, верить!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Хворост как в детстве

Думаю, что все знают и умеют делать «хворост», но вспомнила про него в связи с конкурсом. Ничего особенного или нового, конечно, просто еще один рецепт из детства. Моя бабушка называла такую форму

*Elenissima*

28 ноября 2012

Рецепты

Печенье с курагой

Это печенье - отличный вариант для детского завтрака или полдника. Можно подать с молоком, ягодным киселем или же компотом. Вкусное, полезное лакомства и для взрослых. Отличное дополнение к чаю или же

IRADA

05 марта 2015

Рецепты

Пирожные "Темная ночь"

Просто, легко и вкусно!

Даша

15 июля 2011

Рецепты

Овсяное печенье

Рецептов печенья из овсяной муки или просто из овсяных хлопьев великое множество. И у меня вариаций на этот счет достаточно, но все они были рождены изначально из этого классического рецепта овсяного