Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами

Если не сезон и нет свежих горошка и фасоли, можно взять замороженные.

Юлия Высоцкая

11 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Голубчики

Оксана

07 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Долмой назвать данное блюдо не решилась, т.к. соус для тушения делаю такой, как для классических голубцов... Заготовки таких голубчиков я делаю летом, когда виноградные листья еще нежные и не жесткие, потом замораживаю и использую их по надобности, когда нужно срочно принять гостей или накормить голодного мужа:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для голубчиков:

виноградные листья

фарш ассорти - 700 гр

Лук - 1 шт.

рис отварной - 300 гр

соль и специи - по вкусу

Для соуса:

Морковь - 1 шт. большая

Лук - 1 головка

Сметана - 3-4 ст.ложки

Томатный соус - 4-5 ст.ложек

Чернослив - 100 грамм

Вода - 250 мл

Лавровый лист

Перец горошек

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Лук измельчить. Добавить в фарш лук, рис, специи и соль. Сформировать голубчики. Как я уже писала я использовала заготовки, которые сделала летом. Вот так они выглядели.

На весь экран

# шаг 2/8

Приготовить соус. Морковь натереть, лук порезать мелкими кубиками. Выложить на сковородку, добавить томатный соус и сметану (у меня еще было замороженное томатное пюре)...

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить воду и протушить на среднем огне 5-10 минут...

На весь экран

# шаг 4/8

На дно кастрюльки выложить 1/3 соуса, 1/3 чернослива, лавровый лист, перец горошек. Наверх выложить слой голубчиков...

На весь экран

# шаг 5/8

На голубчики сново соус + чернослив...

На весь экран

# шаг 6/8

Сново голубчики и сново соус и чернослив...

На весь экран

# шаг 7/8

Кастрюльку закрыть крышкой и тушить голубчики на медленном огне, не открывая крышку 1,5-2 часа...

На весь экран

# шаг 8/8

Подавать голубчики горячими со сметанкой, а можно и просто так... Очень вкусно подать с черносливом, который тушился вместе с ними. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Говядина в Стиле Южных штатов Америки с индийским оттенком + свинин...

Сегодня готовим 2 вида мяса, на одной сковороде, при этом они будут с разными специями и разные по вкусу. И так 2 разных блюда на одной сковороде. Нам понадобится довольно большая сковородка с толстым

alexmay

31 октября 2011

Рецепты

Рис с мясом и овощами

Мой первый выложенный рецепт, к сожалению, без пошаговых фото. Он достаточно простой, но по мне - так удивительно вкусный. Не судите строго.

Екатерина

05 июля 2012

Рецепты

Толма

извините за качество,просто фотоаппарат сынок сломал(окончательно)

shema-35

29 марта 2011

Рецепты

Биточки с грибным соусом

Очень простое и быстрое блюдо. Рецепт позаимствовала у Наташи Имшенецкой. Только соус приготовила по-своему. Из этого количества продуктов у меня получилось 11 биточков.