Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо (и место на десерт останется!). Так как я уже упомянула, что это Восток, можно подавать с

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с фенхелем и чесноком

Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

08 мая 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с мятой и орехами

Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!

Юлия Высоцкая

27 ноября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с корицей и горчицей

Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью

Юлия Высоцкая

22 января 2006

Свинина с черносливом под сливочным соусом

Екатерина Мельникова

20 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам рецепт вкусного, ароматного, нежного мяса. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина - 500-700 гр. (я использовала лопаточную часть)

Лук - 2 шт. средние

Морковь - 1 шт. средняя

Чернослив - 10 шт. без косточки

Масло сливочное - 50 гр.

Бульон (или вода) - 100 мл

Сливки - 250 мл

Коньяк - 2 ст.л.

Лавровый лист

Розмарин

Соль

Перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Замочить чернослив в коньяке на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/10

Мясо натереть солью и перцем. На сковороде разогреть растительное масло и добавить 25 гр сливочного. Обжарить до золотистой корочки мясо со всех сторон.

На весь экран

# шаг 3/10

Переложить мясо в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать 20-25 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 4/10

Лук и морковь мелко порубить.

На весь экран

# шаг 5/10

На сковороду, где жарилось мясо, добавить оставшиеся 25 гр сливочного масла. Обжарить до золотистого цвета лук и морковь. Затем добавить коньяк, в котором замачивался чернослив, и выпарить.

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить к овощам бульон, лист лавровый, розмарин, немного соли и перца. Выпарить бульон до половины.

На весь экран

# шаг 7/10

Добавить сливки и тушить еще 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 8/10

Достать из духовки мясо, выложить чернослив.

На весь экран

# шаг 9/10

Залить мясо приготовленным соусом.

На весь экран

# шаг 10/10

Выпекать еще 15 минут в духовке. Подавать с черносливом и соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные грудки в овощном соусе

Кто сказал, что куриные грудки получаются сухими? Вы просто не готовили их по моему рецепту!

Арина

28 января 2021

Рецепты

Соленое сало с мясными прослойками

По этому рецепту сало получается очень вкусным. Можно сразу много сделать и долго хранить в холодильнике.

Солнце

04 марта 2016

Рецепты

Утка с яблоками и смородиновым соусом

А теперь Рождественская уточка с яблоками! Ароматная и вкусная с румяной корочкой в карамельной глазури, пропитанной пряным маринадом. К ней так хорош смородиновый соус, который по желанию, можно