Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная свинина с чесноком и травами

Вместо свежих трав можно использовать сухие.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина по-баварски

За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на листьях салата

Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо (и место на десерт останется!). Так как я уже упомянула, что это Восток, можно подавать с

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Свинина с черносливом под сливочным соусом

Екатерина Мельникова

20 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам рецепт вкусного, ароматного, нежного мяса. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина - 500-700 гр. (я использовала лопаточную часть)

Лук - 2 шт. средние

Морковь - 1 шт. средняя

Чернослив - 10 шт. без косточки

Масло сливочное - 50 гр.

Бульон (или вода) - 100 мл

Сливки - 250 мл

Коньяк - 2 ст.л.

Лавровый лист

Розмарин

Соль

Перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Замочить чернослив в коньяке на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/10

Мясо натереть солью и перцем. На сковороде разогреть растительное масло и добавить 25 гр сливочного. Обжарить до золотистой корочки мясо со всех сторон.

На весь экран

# шаг 3/10

Переложить мясо в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать 20-25 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 4/10

Лук и морковь мелко порубить.

На весь экран

# шаг 5/10

На сковороду, где жарилось мясо, добавить оставшиеся 25 гр сливочного масла. Обжарить до золотистого цвета лук и морковь. Затем добавить коньяк, в котором замачивался чернослив, и выпарить.

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить к овощам бульон, лист лавровый, розмарин, немного соли и перца. Выпарить бульон до половины.

На весь экран

# шаг 7/10

Добавить сливки и тушить еще 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 8/10

Достать из духовки мясо, выложить чернослив.

На весь экран

# шаг 9/10

Залить мясо приготовленным соусом.

На весь экран

# шаг 10/10

Выпекать еще 15 минут в духовке. Подавать с черносливом и соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Колбаса ливерная печоночная домашняя

Пользователь удален

14 декабря 2014

Рецепты

Тёплый салат с мясом гриль

Собирались с семьёй пожарить шашлычки. Пожарили стейки, но магазинные оказались суховаты и я решила превратить их в чудный тёплый салат. Получилось очень даже вкусно и красиво!

Юлия

10 октября 2015

Рецепты

Свиные ребрышки с фруктовой глазурью

Спешу поучаствовать в конкурсе и поделиться рецептом запеченных свиных ребрышек. Для их приготовления я использовала сразу 2 продукта ТМ «Махеевъ»: соус из пяти перцев и джем «Персик и манго». Яркие