Для этого торта нужно приготовить 4 коржа, два прямоугольных и два круглых. Для каждого коржа соединяем стакан муки, стакан сахара, 2 чайные ложки крахмала, 1,5 чайных ложки соды, гашеной уксусом, 2 яйца, и вяленую клюкву, для второго коржа грецкие орехи, для третьего - вяленую вишню с курагой, а четвертый корж без добавок, в конце добавляем сметану. Все ингредиенты перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 180 гр. около 20 минут.
Теперь приступаем к приготовлению заварного сметанного крема, для этого соединяем сметану,сахар, яйцо, ванильный сахар, муку и варим на водяной бане,постоянно помешивая до загустения. Охлаждаем,отдельно взбиваем 200г масла.Затем начинаем добавлять по столовой ложке сметанный заварной крем в масло,взбивая после каждой добавленной ложки.Важно,чтобы температура масла и заваренного крема были одинаковыми перед началом взбивания. Крем готов.
Теперь готовим второй крем, для этого взбиваем масло и постепенно добавляем вареное сгущенное молоко, взбиваем до пышной массы.
Вот,решила сотворить подобное)))правда совершенно забыла про ваш замечательный рецепт.Долго шарила в инете,нашла нечто подобное испекла корж,правда круглый диаметром 26см.Хотела узнать каким размером ваша машинка вышла?И еще после того как машинку обмазали кремом ее надо в холодильник убирать или необходимо сразу обтягивать мастикой.Как красится машинка.Как прикрепить спуллер машинный или как он там называется(с зади)
Анастасия, на 21 фото посмотрите как сзади прикреплен кусок коржа, это делается с помощью крема. Моя машинка была около 40 см длиной. Крем обязательно должен хорошо застыть перед покрытием мастикой. Мастику можно покрасить при изготовлении, но я красила после того как обтянула машинку, развела небольшим кол-вом водки краситель и красила с помощью губки.
я вот не могу разглядеть с помощью чего вы крепили спуллер,он ведь не будет просто так держатья.спасибо за ответ.Я ведь 1й раз буду работать с подобными вещами)))
Я его крепила с помощью крема, а потом сверху еще все смазывается кремом и получается монолит, а крем хорошо держит коржи.
спасибо
А если я нашла только краситель для яиц(абсолютно ничего нет в нашем городе) как мне им выкрасить машинку?Думала,что вообще белая будет или свеклой краситьpooh_lol
Настенька, даже не знаю что и посоветовать, я не знаю как сок свеклы будет вести себя с мастикой, а краска для яиц...у меня есть краска для яиц пищевая, которую можно использовать и для окраски мастики, но я не знаю какая у Вас😞
там написано,что можно использовать в кондитерских изделиях.В способе применения написано разбавить в воде,но я читала,что советуют в водке.Как лучше ее разбавить?Окромя яиц ничего в жизни не красила😱
Значит это пищевой краситель и можеш его использовать для окраски мастики, если будешь добавлять при изготовлении мастики, то разбавь водой, а если сверху красить, то можно водой,а можно водкой, если водой разбавишь цвет будет матовый, но потом, когда высохнет краска, можно пройти водкой и цвет станет глянцевый.
Всем привет! Наконец и я решилась поработать с мастикой! Вот моя первая машина, и её счастливый владелец! Правда побоялась(и зря) добавить краситель сразу в мастику, а после покрасить в более яркий цвет не смогла. Может такая мастика не красится? Я делала её на сгущёнке.
с рд😱
:*👌Эллочка!От всей души поздравляю с РД!Такая вкусная большая машинка.Глазастая:Opooh_lol
Поздравляю с РД!!! :)