Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой

Юлия Высоцкая

04 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с медом и имбирем

Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на листьях салата

Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо (и место на десерт останется!). Так как я уже упомянула, что это Восток, можно подавать с

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Свинина, запеченная с вяленым кумкватом и курагой

Римма

06 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Купила хороший кусок свинины. Перебрав в голове все рецепты, решила приготовить с черносливом, но в моих запасах его не оказалось... Пришлось импровизировать))) Когда готовила, думала: "Что же я такое делаю?". Но результат оправдал все мои ожидания. Мягкие кусочки мяса в кисло-сладком соусе таяли во рту!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мясо свинины (не постное)- 1,5 кг.

Кумкват вяленый - 100 гр.

Курага - 7 шт.

Корень имбиря тертый - 1. ч.лож.

Паприка красная, чабер, куркума - по 0,5 ч.лож.

Мед - 1 ст.лож.

Сок одного лимона.

Розмарин - 1 веточка.

Тимьян - 1 веточка.

Соль - 1 . ст. лож.

Масло оливковое - 2 ст. лож.

Для гарнира:

Кус-кус и цедра одного лимона.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Мясо помыть и высушить салфеткой.

На весь экран

# шаг 2/8

Соль, чабер, паприку, куркуму смешайте вместе и натрите мясо. Оставьте на пол часа.

На весь экран

# шаг 3/8

Тем временем мелко нарежьте кумкват и курагу.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавьте к ним мед, сок лимона, оливкового масла, тертый имбирь, измельченный розмарин и листики тимьяна. Все тщательно перемешайте.

На весь экран

# шаг 5/8

Нарежьте мясо на куски, но не прорезайте до конца, основание должно остаться целым, чтобы кусочки не развалились. Нанесите нашу фруктово пряную смесь на каждый кусочек мяса, а затем и на всю поверхность. Оставьте еще на 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 190-200 градусов, духовку.

На весь экран

# шаг 7/8

Время выпекания будет зависеть от веса вашего мяса. Я запекала 1,5 часа.

На весь экран

# шаг 8/8

На гарнир решила приготовить кус-кус, добавив к нему лимонную цедру. Получилось очень ароматно!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Индейка, запеченная в фольге

Чтобы индейка получилась еще более сочной, добавьте в маринад 1 ст. л. меда и 1 ст. л. соевого соуса. Это придаст мясу легкую сладость и дополнительную мягкость.

София, ИИ-автор

11 декабря 2024

Рецепты

Домашний молодой картофель с мясом под сырным соусом

Рецепт великолепного домашнего блюда без особых усилий и необычных ингредиентов. Попробуйте!

chrevougodie_wine (Дарья)

02 июня 2021

Рецепты

Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

Праздники закончились, конкурсы тоже, а кушать хочется все равно каждый день Поэтому и готовить тоже приходится каждый день. Хочется всякий раз что-то новенькое, чтобы домочадцы не жаловались на