Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Торт "Кристалл"

Евгения

09 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШИФОНОВОГО БИСКВИТА:

Яичный белок - 8 шт.

Яичный желток - 5 шт.

Мука - 230 г

Картофельный крахмал - 30 г

Сахарная пудра - 120 г

Сахар - 30 г

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Свежевыжатый апельсиновый сок - 150 мл

Растительное масло - 65 мл

Апельсиновая цедра - 2 1/2 ч.л.

Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

Сливки 33% - 500 мл

Ванильный сахар - 8 г

Сахарная пудра - 80 г

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖЕЛЕ:

Желатин - 50 г

Кипяченная вода - 300 мл

Ягоды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Несколько раз просеять муку с крахмалом. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Просеять еще два раза.

На весь экран

# шаг 2/15

Отделить желтки от белков и разложить в разные миски.

На весь экран

# шаг 3/15

Соединить в миске апельсиновый сок, цедру, растительное масло и яичные желтки. Взбить до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 4/15

В другой миске миксером на низкой скорости взбить белки до легких пиков.

На весь экран

# шаг 5/15

Затем постепенно добавить сахар и лимонную кислоту, продолжать взбивать до крепких пиков.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить сухие ингредиенты в желтковую смесь. Смешать лопаткой до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 7/15

Постепенно, в несколько приемов, добавьте к тесту взбитые белки.

На весь экран

# шаг 8/15

Вылить полученное тесто в форму, диаметром 21-24 см, ничем не смазанную. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

На весь экран

Отжать сок из ягод. Замочить желатин в холодной кипяченной воде на 40мин. Набухший желатин смешать с ягодным соком и подогреть в кастрюле до полного растворения желатина. Убрать в холодильник на ночь. Затем нарезать желе на кубики.

На весь экран

# шаг 10/15

Готовый бисквит перевернуть дном вверх на решетку и дать полностью остыть.

На весь экран

# шаг 11/15

После чего перевернуть обратно остывшую форму с бисквитом, пройтись тонким ножом вдоль бортиков и снять их.

На весь экран

# шаг 12/15

Разрезать бисквит на две части.

На весь экран

# шаг 13/15

Взбить сливки, ванильный сахар и сахарную пудру миксером.

На весь экран

# шаг 14/15

Тщательно промазать коржи кремом.

На весь экран

# шаг 15/15

Украсить торт желейными кубиками.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный принц"

Шоколадный тортик, очень нежный и вкусный.Будет украшением праздничного стола.

Arinka

08 ноября 2010

Рецепты

Торт «Птичье молоко»

Популярный торт 80-х. Создатель «Птичьего молока» Владимир Гуральник — кондитер ресторана «Прага». У торта «Птичье молоко» технология особая. Вниз кладется слой теста, но не бисквитного и не

Катюша

08 декабря 2012

Рецепты

Торт-панна котта "Черный лес"

Участник конкурса "Parmalat". Этот рецепт я искала специально для конкурса. Хотелось чего-то необычного, очень вкусного и главное- несложного. Я не хочу хвастаться, но, по-моему, я попала в десятку!