НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кускус с ягодами

Юлия Высоцкая

20 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасовое суфле

Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках — их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Десерт "Розовые мечты"

Ольга♥Ч

15 мая 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 г бисквитного печенья (или остатков бисквита как у меня)

Ванильный мусс:

150 мл молока

40 г желтков (примерно от 4х яиц)

50 г сахара

12 г крахмала

250 г сливок 35% (Parmalat)

8 г желатина (+ 30 мл воды)

Брусничный мусс:

120 г брусники

60 г сахарной пудры

140 г маскарпоне

150 мл сливок 33%

Для украшения:

ягоды брусники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.

На весь экран

# шаг 5/15

Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 6/15

Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем.

На весь экран

# шаг 8/15

На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.

На весь экран

# шаг 9/15

Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 10/15

Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.

На весь экран

# шаг 11/15

Взбить до однородного кремового состояния.

На весь экран

# шаг 12/15

Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе,

На весь экран

аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***

На весь экран

# шаг 14/15

Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.

На весь экран

# шаг 15/15

Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

ТОРТ ГРУШЕВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ

Виктория Головашевич

11 ноября 2012

Рецепты

Мандариновая панна-котта

Мандарины традиционно ассоциируются с зимой и Новым годом :) Но я хочу предложить вкусный освежающий мандариновый десерт летом :) За рецепт спасибо Алесе (nimfeechka) К сожалению, вертикальное

Ла Ванда

13 июля 2015

Рецепты

Праздничный творожный десерт "Три желания"

Очень вкусный и просто тающий во рту десерт. Вы уже думаете причем здесь три желания? Отвечаю -он объединил в себе все желания сладкоежки: нежный творожок, кислинка вишневого желе с ягодками и толстый