Сложно найти блюдо, в котором сочетается сладкий, кислый, солёный, горький и острый вкус. Похвастаться таким сочетанием могут разве что блюда тайской кухни. Как попробовать в Таиланде всё самое

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с шампанским

Вместо овощного бульона можно взять куриный.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Ризотто с курицей и грибами в красном вине

eugenia

11 июня 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Люблю ризотто, грибы и курицу :) все время придумываю новые вариации на эту тему :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Рис арборио

куриная грудка - 2 шт

белые грибы - 500 г

красное вино - 1 бокал

молодой чеснок - полголовки

сухой базилик

соль

перец

бальзамический уксус

оливковое масло

куриный бульон (у меня был собственного приготовления)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

помыть грудку и разрезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить и залить уксусом. оставить мариноватья минут 30-40

На весь экран

# шаг 2/4

грибы помыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать.

На весь экран

# шаг 3/4

разогреть сковороду, налить масло и обжарить кусочки грудки до золотистого оттенка. добавить грибы и плеснуть красного вина. протушить до полуготовности грибов.

На весь экран

начинаем готовить ризотто в сковороде вок по базовому рецепту, только вместо белого добавляем бокал красного вина. когда бульона остается 2-3 половника, добавить смесь из грудинки и грибов + сухой базилик. рис должен быть чуть крепок, al dente. в конце посолить и поперчить. Всем приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Свинина в устричном соусе

bellaira

22 сентября 2023

Рецепты

Рисовый торт с курицей, запеченный в духовке

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Опять рис с курочкой,только в этот раз в духовке.Изначально рецепт был планирован в другом виде,но в ходе приготовления я его изменила.Приготовив также в