В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

Юлия Высоцкая

19 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш на гриле

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландский хлеб на соде

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Хлеб "Деревенский" с тмином

Екатерина Мельникова

17 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный и красивый хлебушек :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука пшеничная первого сорта - 400 гр.

Мука ржаная - 100 гр.

Дрожжи свежие - 20 гр.

Молоко - 250 мл.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Яичный желток для смазывания

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Дрожжи раскрошить и замочить на 10 минут в 50 мл теплого молока с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешать муку (оставить 100 гр. пшеничной), соль, тмин, растительное масло.

На весь экран

# шаг 3/11

Добавить дрожжи с молоком в мучную смесь и постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.

На весь экран

# шаг 4/11

Переложить тесто на стол, добавляя оставшиеся 100 гр. муки, замесить его, чтобы не приставало к рукам.

На весь экран

# шаг 5/11

Положить тесто в глубокую тару, смазанную растительным маслом и оставить на 1 час в теплом и укромном месте для подхода.

На весь экран

# шаг 6/11

Тесто обмять. Разделить на две равные части. Взять одну из частей, сформировать руками из него длинную лепешку примерно 20-25 см длиной, 1 см толщиной и 5 см шириной.

На весь экран

# шаг 7/11

Раскатать скалкой лепешку только до половины. Раскатанную часть разрезать ножом на три равные части.

На весь экран

# шаг 8/11

Из трех частей заплести косу.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить косу на не раскатанную часть, концы загнуть под низ лепешки. Аналогичные действия повторить и со второй частью теста. Должно получиться две булки.

На весь экран

# шаг 10/11

Выложить булки на противень, смазанный сливочным маслом. Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место для расстойки примерно на 20-30 минут. После этого смазать булки яичным желтком, посыпать сверху тмином.

На весь экран

# шаг 11/11

Отправить выпекаться на 1 час при 180 градусах. После 30 минут запекания накрыть фольгой. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Финские ржаные лепешки

Рецепт из журнала "Гастрономъ": зацепил он меня, готовил уже дважды:) Душевно получается!

Вениамин

21 июня 2011

Рецепты

Простой домашний хлеб

Предлагаю рецепт самого простого домашнего хлеба. Готовится очень легко и без особых навыков. Я беру муку второго сорта, хлеб из нее получается не таким белым и более полезным. Получается рыхлый,

Натали М

07 июня 2013

Рецепты

Мчади (грузинский кукурузный хлеб)

В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.

Таня

06 декабря 2011

Рецепты

Деревенский хлеб от сестер Симили

Кто любит печь дома хлеб, однажды заинтересуется и данным итальянским хлебушком по-деревенски. Знаменит он тем, что придумали и испекли его сестры Симили. Правда, в разных источниках рецепты немного

16 ноября 2016

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)

Что готовим

Последние новости

новости

Мед с канцерогенами нашли в российских магазинах — кто производит подделку?

Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Назван самый недооцененный продукт — он вкусный и с ним точно не будет дефицита белка

Белок — один из самых важных макронутриентов. Он нужен организму для формирования мышц, кожи,

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Медик призвала россиян есть помидоры каждый день — с какой целью?

Зачем есть помидоры так часто? Фельдшер Наталья Балан подробно объяснила преимущества овоща.

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Елена Малышева назвала быстрый способ снизить давление без таблеток

От повышенного давления страдают не только гипертоники. Показатели тонометра могут оказаться выше

Едим Дома

21 ноября 2024

108

Комментарии — 50

Nina

10 лет назад

Etot xleb prosto skazka,peku kajduyu nedelyu,a gosti vsegda zabirayut ssoboypooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolOGROMNOE SPASIBO!!!!💗

Екатерина Мельникова

10 лет назад

Nina,

Нина, спасибо огромное за отзыв и доверие к рецепту! Безумно приятно, что хлебушек понравился!

Nina

10 лет назад

Екатерина Мельникова,

Katya ,eto Vam spasibo,ya oooooochen chasto polzuyus vashimi receptami,pekla vse vashi xlebushki,oni prosto chudo,i periodicheski povtoryayu,delala Nyuyorqskiy keks,prosto skazka ,moi znakomie vzyali recept...Jal,chto Vi seychas ne tak aktivni na Ed,mne bezumno nravyatca Vashi recepti, i na Vashem bloge ya postoyanniy gost...SPASIBO ZA VASH TRUD🌹🌹🌹🌹🌹

ЭЛИНА

12 лет назад

50flowerflower😘

Виктория Головашевич

12 лет назад

47flower за хлебушек:)

alyona

12 лет назад

lepotaaaaaaaaapooh_lol 46-ù👌👌👌

светик

12 лет назад

Катюш булка болдежная!!!Он такой нежный и косичка клеваяheartмой тебе голос 43-й:*

Екатерина Мельникова

12 лет назад

светик,

Светик, спасибо!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хлеб "Деревенский" с тмином

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2