Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочное желе с ежевикой

Юлия Высоцкая

04 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Цитрусовое желе

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Торт без выпечки "Персик на облачке"

Оксанка

10 июля 2012

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вариант летнего тортика без выпечки. С нежным кремом и хрустящим коржом. Персик можно заменить на любые фрукты или ягоды.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Корж:

100 г шоколадных шариков (из любого сухого завтрака, можно заменить звездочками и подушечками)

100 г шоколада

2 ст.л. нутеллы

50 г жирных сливок

50 г масла

*****************************************

Крем:

400 г молока

1 ст.л. крахмала

100 г сахара

2 яйца

300 г жирных сливок

25 г желатина

3-4 персика

*****************************************

Украшение:

50 г шоколада

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Крем. Сахар смешать с крахмалом. Молоко прокипятить, 100 г молока отделить и охладить.

На весь экран

# шаг 2/16

К сахару с крахмалом добавить яйца, перемешать, добавить 100 г молока.

На весь экран

# шаг 4/16

Варить на низком огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания держать на низком огне 5 минут. Убрать с плиты, охладить.

На весь экран

# шаг 5/16

Для коржа. Шоколад и масло растопить.

На весь экран

# шаг 6/16

Добавить нутеллу, сливки, все взбить.

На весь экран

# шаг 7/16

Добавить шоколадные шарики.

На весь экран

# шаг 8/16

Получившуюся массу выложить в подготовленную форму (22 см)

На весь экран

# шаг 9/16

Персики вымыть, удалить косточку, нарезать крупными кусочками.

На весь экран

# шаг 10/16

Желатин залить горячей водой (100 мл), оставить на 5 минут, перемешать чтобы разошлись все крупинки.

На весь экран

Сливки взбить, ввести в заварной крем. В получившийся крем ввести желатин, взбить. Для того чтобы желатин в креме не застыл раньше времени и не взялся нитками, крем не должен быть очень холодным, и желатин должен быть теплым.

На весь экран

# шаг 12/16

Получившийся крем вылить на корж, выложить персики, поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 13/16

Шоколад, масло растопить, добавить сметану, перемешать. Получившуюся глазурь вылить в форму. Торт поставить в холодильник на 3 часа.

На весь экран

# шаг 14/16

После охлаждения аккуратно снять бортики. Не переворачивая выложить на блюдо.

На весь экран

# шаг 15/16

Украсить взбитыми сливками и персиком.

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного Вам аппетита.)!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чизкейк «Манго — маракуйя»

Невероятно вкусный и нежный чизкейк без выпечки. Он станет вашим любимчиком! А готовить его совсем не сложно.

@krisstinii

22 ноября 2021

Рецепты

Чизкейк «Орео — клубника»

Самый летний чизкейк без выпечки!

@krisstinii

07 июня 2021

Рецепты

Торт-суфле "Мята+земляника"

Я очень большой любитель суфле, и когда "придумываю" очередной торт у меня первой приходит мысль именно о нем (о суфле). Очень понравился результат. Скажу честно, что я от мятного вкуса в конфетах (и

ЮсяЮся

29 сентября 2011

Рецепты

Ангельский торт "V8" от Адриано Зумбо

Торт с глубоким сливочно-шоколадным вкусом, тонким ванильным ароматом и нежным сливочным кремом-желе...Это творение авторства австралийского кондитера Адриано Зумбо заставяет сильно постараться, но