Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный творожник с изюмом

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Сезонный пирог с баклажанами

Юлия

27 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это оригинальный рецепт, который я подсмотрела на ТВ. Но на свой вкус я бы его доработала так-лук припустила бы в небольшом количестве сливочного масла, а в конце посыпала бы пармезаном!! Но в общем то и там получилось неплохо. Кстати, сыр фетакса с маслинами имеет достаточно яркий вкус, что отражается на всем пироге, так что это для любителей оливок, маслин и олив масла))))))))))))))) Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 средний баклажан

Сыр Фетакса (не фета) (1 упаковка 200 грамм)

Средняя луковичка красная

Парочка помидоров

Черный молотый перец

Слоеное не дрожжевое тесто

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Баклажан помыть, почистить, нарезать тонкими кружками и посолить. Оставить так в миске на час, чтобы ушла горечь. Затем слить образовавшийся сок. Тесто разморозить и раскатать, сделать бортики. Фетаксу (я брала фетаксу с добавлением паприки и маслин) порезать тонкими ломтиками. Помидор и лук кружочками. Выкладывать слоями-сыр, баклажан, помидор, лук. Выпекать на 180 минут 30 пока тесто не подрумянится.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый корж со взбитыми сливками

Если не вы любите грецкие орехи и предпочитаете фундук или миндаль — это тоже работает! Корж в духовке вначале поднимется, затем опадет — не пугайтесь, так и должно быть.

Юлия Высоцкая

25 ноября 2024