Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, глазированная в сидре

Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с цыпленком

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Митлоф из индейки

Стелла

09 октября 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

"Митлоф" - от английского meat loaf - "мясной хлеб". Блюдо из серии диетических, почти не содержит жиров. Овощи и горчица сделают мясо сочным. Вымешивая фарш, главное - не переусердствовать. Перемешайте его легкими движениями, и тогда у готового блюда будет нежная, воздушная текстура.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

750-800 г грудки индейки

1 небольшой корень сельдерея

1 большая луковица

1 белок

1 ст. л. дижонской горчицы

4 веточки петрушки

1 ч. л.сухого молотого орегано

1 ст. л. оливкового масла

соль, белый перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Очистите сельдерей от грубой кожи, мякоть нарежьте крупными кусками и отварите на пару до мягкости, примерно 20 минут. Затем разомните в пюре. Я брала стебли сельдерея и не отваривала (измельчила вместе с мясом в кухонном комбайне).

На весь экран

# шаг 2/5

Грудку индейки проверните на мясорубке с крупными отверстиями. Лук и петрушку измельчите.

На весь экран

# шаг 3/5

Взбейте белок со щепоткой соли в пышную пену. Смешайте в миске фарш из индейки, сельдерей, лук, горчицу, оливковое масло, петрушку и орегано. Посолите, поперчите и премешайте с белком легкими движениями в однородную массу.

На весь экран

# шаг 4/5

Прямоугольную форму смажьте маслом, выложите в нее фарш, разровняйте поверхность, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 220 град. духовку на 40 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

Достаньте из духовки и дайте постоять под фольгой еще 15 минут. Подавайте горячим.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чахохбили

alla_33

11 декабря 2023

Рецепты

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто

Nikolay

15 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из куриного фарша и цукини в сливочном соусе

Кто-то добавляет в биточки картошку, кто-то замоченный хлеб, но цукини в фарше ведет себя идеально — дает сочность, сохраняя чистый куриный вкус. Черный перец я не кладу, мне кажется, он меняет вкус

Юлия Высоцкая

09 марта 2024