Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный пирожок

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Расстегай

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с марципаном, сливами и малиной

Юлия Высоцкая

30 мая 2010

Пирог ореховый без муки

Эллиса

22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много, много орехов, а сверху шоколад...ммм...Этот пирог предлагаю любителям орехов и шоколада!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйцо куриное - 6 шт.

Сахар - 6 ст.л.

Манная крупа - 6 ст.л.

Белые сухари молотые - 6 ст.л.

Грецкие орехи - 180 г

Коньяк - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Для глазури:

Шоколад черный - 100 г

Шоколад белый - 100 г

Сливки - 180 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 2/9

Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.

На весь экран

# шаг 3/9

В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,

На весь экран

# шаг 4/9

добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/9

К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/9

Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.

На весь экран

# шаг 7/9

Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.

На весь экран

Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.

На весь экран