Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48861
6
Реклама

Белый хлеб на сыворотке

Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Белый хлеб на сыворотке
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

вкусный мягкий хлеб - пушистый, с тонкой корочкой.
Ингредиенты
500 г муки
300 мл сыворотки
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
7 г. сухих дрожжей

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию
еще5
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Развести дрожжи в небольшом количестве теплой сыворотки со шепоткой сахара.
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой сыворотки со шепоткой сахара.


На весь экран

# шаг 2/9

остальную сыворотку подогреть,(раствор должен быть теплым) добавить сметану
остальную сыворотку подогреть,(раствор должен быть теплым) добавить сметану


На весь экран

# шаг 3/9

Просеять в миску муку , влить дрожжи, и начать замешивать тесто.
Просеять в миску муку , влить дрожжи, и начать замешивать тесто.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавить соль, сахар, вымешивать ещё несколько минут, затем скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 часа в тепло для подъёма.
Добавить соль, сахар, вымешивать ещё несколько минут, затем скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 часа в тепло для подъёма.


На весь экран

# шаг 5/9

Готовое тесто ( оно должно увеличиться в 2 -2,5 раза) очень мягкое; выложить его на посыпанную мукой поверхность и расправить руками в прямоугольник.
Готовое тесто ( оно должно увеличиться в 2 -2,5 раза) очень мягкое; выложить его на посыпанную мукой поверхность и расправить руками в прямоугольник.


На весь экран

# шаг 6/9

Сложить его в 3 раза , затем развернуть на 90* и сложить ещё в 3 раза.
Сложить его в 3 раза , затем развернуть на 90* и сложить ещё в 3 раза.


На весь экран

# шаг 7/9

Посыпать мукой форму и выложить туда сложенное тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 30-40.
Посыпать мукой форму и выложить туда сложенное тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 30-40.


На весь экран

# шаг 8/9

Смазать сывороткой верх и выпекать в разогретой до 210* духовке 30-35 минут.
Смазать сывороткой верх и выпекать в разогретой до 210* духовке 30-35 минут.


На весь экран

# шаг 9/9

дать остынуть,накрыв полотенцем
дать остынуть,накрыв полотенцем


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Отправить
juliap877
juliap877
4 года назад

Подскажите пожалуйста, а формы какого размера у вас?

юлия сергеева
юлия сергеева
7 лет назад

Это не хлеб,это хлебное наслаждение.Огромное спасибо,я наконец нашла свой идеальный хлеб.

ярослава
ярослава
7 лет назад
юлия сергеева,

Мне очень это приятно! спасибо.😀

Елена Смирнова
Елена Смирнова
7 лет назад

вкусненько!!! фото выставила😘

Елена Смирнова
Елена Смирнова
7 лет назад

не совсем поняла как складывать, после первых 3 сложений он уже итак малюсенький стал как же его ещё 3 раза сложить

Натали*Лали
Натали*Лали
9 лет назад

Ярослава,привет!Вкусный хлебушек😍 и совсем не сложный!😃💖💖💖

ярослава
ярослава
9 лет назад
Натали*Лали,

Наташа спасибо! А хлебушки редко когда сложные бывают😜 этот конечно,раз два и готово!😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.