Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный цветок с семгой и перепелиными яйцами

Вместо семги можно использовать филе сельди.

Юлия Высоцкая

29 июня 2010

Цыпленок по-французски с нежнейшим соусом

Натали М

06 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Первый раз готовила это блюдо и осталась очень довольна. Соус на самом деле получается очень нежным, чуть сладковатым, с легким ароматом вина. В рецепте все делалось на сливочном масле, но я решила добавить оливковое масло для тушения овощей. Очень люблю смешанный аромат оливкового и сливочного масла. Не сложно и очень вкусно!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

один цыпленок

одна морковь

одна луковица

100 мл белого вина

50 г сливочного масла

2 ст. л. оливкового масла

половник овощного или куриного бульона

2 ст. л. муки

соль,

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Морковь и лук почистить и порезать.

На весь экран

# шаг 2/8

В сковороду добавить ложку сливочного масла и все оливковое.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить овощи в сковороду и тушить их 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 4/8

Затем к овощам добавить разделанного цыплёнка. Я разрезала тушку на четыре части и удалила вдоль хребет с шеей.Посолить и поперчить.Тушить под крышкой до готовности, подливая бульон.Готового цыплёнка выложить на противень, смазать его сливочным маслом. Поставить его в горячую духовку на 10 минут, пока не появится аппетитная корочка.

На весь экран

# шаг 5/8

Тем временем приготовим соус. В разогретую сковороду положить оставшееся масло, растопить и всыпать муку.

На весь экран

# шаг 6/8

Прожарить чуть муку, постепенно вливая и беспрерывно помешивая вино.

На весь экран

# шаг 7/8

Смешать мучную заправку с тушеными овощами.

На весь экран

# шаг 8/8

Когда немного остынет, взбить в блендере до кремообразного состояния.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жаркое с курицей и грибами в горшочке

Хочу предложить ещё один вариант куриного жаркого, томлёного в глиняном горшочке, на сей раз в компании грибов. Грибы могут быть любые; свежие, солёные или маринованные. Со свежими грибами подлива

Рецепты

Рецепты

Куринные грудки в сырной корочке

Людмила

14 ноября 2010

Рецепты

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую