Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с травами

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в сидре с клюквой и можжевельником

Можно взять только крылышки или только ножки, можно ножки и бедрышки, а можно просто тушку цыпленка разрезать — главное, чтобы он был молоденький. Вместо клюквы подойдет вяленая вишня, с изюмом

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, томленные в горшочке

Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Юлия Высоцкая

01 октября 2010

Цыпленок по-французски с нежнейшим соусом

Натали М

06 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Первый раз готовила это блюдо и осталась очень довольна. Соус на самом деле получается очень нежным, чуть сладковатым, с легким ароматом вина. В рецепте все делалось на сливочном масле, но я решила добавить оливковое масло для тушения овощей. Очень люблю смешанный аромат оливкового и сливочного масла. Не сложно и очень вкусно!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

один цыпленок

одна морковь

одна луковица

100 мл белого вина

50 г сливочного масла

2 ст. л. оливкового масла

половник овощного или куриного бульона

2 ст. л. муки

соль,

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Морковь и лук почистить и порезать.

На весь экран

# шаг 2/8

В сковороду добавить ложку сливочного масла и все оливковое.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить овощи в сковороду и тушить их 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 4/8

Затем к овощам добавить разделанного цыплёнка. Я разрезала тушку на четыре части и удалила вдоль хребет с шеей.Посолить и поперчить.Тушить под крышкой до готовности, подливая бульон.Готового цыплёнка выложить на противень, смазать его сливочным маслом. Поставить его в горячую духовку на 10 минут, пока не появится аппетитная корочка.

На весь экран

# шаг 5/8

Тем временем приготовим соус. В разогретую сковороду положить оставшееся масло, растопить и всыпать муку.

На весь экран

# шаг 6/8

Прожарить чуть муку, постепенно вливая и беспрерывно помешивая вино.

На весь экран

# шаг 7/8

Смешать мучную заправку с тушеными овощами.

На весь экран

# шаг 8/8

Когда немного остынет, взбить в блендере до кремообразного состояния.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курица, фаршированная грибами и луком

valeriyatol87

30 июня 2010

Рецепты

Оладьи в кабачковых кольцах

Оладьи - пальчики оближешь, а главное сразу с овощами.

ais20_Алёнушка

26 декабря 2013

Рецепты

Куриные бедра под красным соусом карри

Это блюдо для любителей остренького:).Получается очень ароматным и вкусным.

waynet

27 апреля 2011

Рецепты

Жаркое в горшочках

Еще один рецепт, привезенный из Грузии, как и глиняные горшочки, в которых готовилось жаркое. Вообще-то горшочки я готовлю довольно часто, но в Грузии есть свои особенности: во-первых, мясо (чаще