Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека. Фриттату можно довести до готовности под крышкой, немного убавив огонь на плите. Помимо базилика подойдет мята — она отлично сочетается с козьим

Юлия Высоцкая

12 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Испанский омлет с копченым лососем

В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану.

Юлия Высоцкая

04 февраля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пальчики из семги в медовом соусе

Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана,

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рулетики из говядины

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Свежие грибы подойдут любые. Подавать такие рулетики хорошо с гарниром из овощей.

Из телепередачи

На фабрике соевого соуса от 21 октября 2007

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1097

кКал

46%

Белки

75 г

Жиры

82 г

Углеводы

23 г

% от дневной нормы

19 %

16 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Лук почистить и мелко порубить.

На весь экран

# шаг 2/13

Свежие грибы почистить и порезать маленькими кусочками.

На весь экран

# шаг 3/13

Петрушку мелко порубить.

На весь экран

# шаг 4/13

Бекон мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 5/13

Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки растительного масла и поджарить лук до мягкости.

На весь экран

# шаг 6/13

Добавить свежие грибы, бекон, прованские травы, нарубленную петрушку, щепотку перца и соли, а затем сушеные грибы, растерев их пальцами. Все вместе обжарить.

На весь экран

# шаг 7/13

Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать.

На весь экран

# шаг 8/13

С лимона снять цедру и нарезать ее полосками.

На весь экран

# шаг 9/13

Чеснок почистить и крупно нарезать.

На весь экран

# шаг 10/13

Говядину нарезать большими тонкими пластами, посолить, поперчить, положить в пакет и слегка отбить скалкой. На каждый пласт мяса выложить по 1 ст. ложке начинки, свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.

На весь экран

# шаг 11/13

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон.

На весь экран

# шаг 12/13

Влить в сковороду овощной бульон или воду и тушить на медленном огне 30 минут.

На весь экран

# шаг 13/13

Добавить цедру лимона, горчицу, чеснок, орегано и тушить еще 20–30 минут, чтобы соус уварился.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельное рагу по-восточному

Картофель популярен не только в странах Запада, он также является важным ингредиентом восточной кухни. Сегодняшний рецепт картофеля восхищает пряным ароматом и высоким содержанием белка — и все это

vicky

23 декабря 2020

Рецепт дня

Запеченная в соли рыба

Станислав

28 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелиными яйцами и копченым салом

Этот рецепт из северо-восточной Италии, граничащей с Австрией, где очень высокие горы, — там делают сумасшедшее сало! Вкус у него настолько яркий, что в это ризотто даже не добавляется белое вино —

Юлия Высоцкая

03 июня 2018