Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
28457
3
Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
83
34902
2
Реклама

Курица по-австралийски «Сулико»

Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Курица по-австралийски «Сулико»
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Друзья, хочу предложить Вам сегодня на пробу это необычайно нежное и душистое блюдо из курицы. Дело в том, что рецепт, на котором базировались мои скромные попытки создать нечто, что будет радовать не только внешне, но и покорит нас своим вкусом, назывался курицей по-австралийски, но, пройдя через ряд изменений, а самое главное, получив удивительный аромат благодаря сбору грузинских трав, известному как хмели-сунели, в одно мгновение получил имя «Сулико». Меня давно заинтересовал этот набор приправ, но приобрести его в наших магазинах мне, увы (или к счастью, ведь меня хлебом не корми, но дай поэкспериментировать!), - не удавалось. Так что я, заручившись помощью одного из самых моих надежных друзей, а именно Интернета, взялась за дело и создала (если так можно назвать весьма взбалмошный процесс смешивания разных, необходимых, надеюсь, трав) этот сбор самостоятельно. Попробуйте и Вы полюбите ее также, как я и все члены моей семьи! Итак, знакомьтесь: очень простой, но безумно вкусный рецепт курицы! Приготовив ее, Вы без труда найдете ответ, на припев из ставшей знаменитой песни: «Где же ты, моя Сулико?»
Ингредиенты
1 шт. курицы (примерно 1 кг)
1 морковь
1 головка репчатого лука
125 мл пива
2 зубчика чеснока
200 г лисичек
8 шт. чернослива
125 г консервированного зеленого горошка
250 г жирной сметаны
пучок петрушки и кинзы
оливковое масло
соль, перец
Сбор хмели-сунели:
1 ч.л. базилика
½ ч.л. острого красного перца
1 ч.л. укропа
1 ч.л. кориандра
лавровый лист (4 листочка поломать и искрошить)
1 ч.л. чабера садового
1 ч.л. майорана
1 ч.л. пажитника
шафран (4 ниточки)
1 ч.л. мяты (сушеной мяты у меня не оказалось, даже чая не было, так что я использовала другой чай, в котором содержалась и мята и лемонграсс)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Курицу разделываем на порционные куски. Режем морковь брусочками, а лук — мелкими кубиками.
Курицу разделываем на порционные куски. Режем морковь брусочками, а лук — мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 2/7

Смешиваем все приправы для хмели-сунели.
Смешиваем все приправы для хмели-сунели.


На весь экран

# шаг 3/7

Курицу натираем перцем и солью, а также приправами. Лисички размораживаем.
Курицу натираем перцем и солью, а также приправами. Лисички размораживаем.


На весь экран

# шаг 4/7

Духовку разогреваем до 180 градусов. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем со всех сторон кусочки курицы. Убираем со сковороды курицу и обжариваем морковь, лук и лисички, добавляем курицу и перемешиваем, добавляем пиво, снова перемешиваем и снимаем с огня.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем со всех сторон кусочки курицы. Убираем со сковороды курицу и обжариваем морковь, лук и лисички, добавляем курицу и перемешиваем, добавляем пиво, снова перемешиваем и снимаем с огня.


На весь экран

# шаг 5/7

Перекладываем еще горячую курицу с овощами, грибами и пивом в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Накрываем фольгой и ставим в духовку на один час.
Перекладываем еще горячую курицу с овощами, грибами и пивом в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Накрываем фольгой и ставим в духовку на один час.


На весь экран

# шаг 6/7

Достаем форму, выкладываем сверху чернослив, горошек, распределяем натертый на мелкой терке чеснок, рубленую зелень и выливаем сметану. Снова закрываем фольгой и ставим в выключенную духовку еще минут на 10.
Достаем форму, выкладываем сверху чернослив, горошек, распределяем натертый на мелкой терке чеснок, рубленую зелень и выливаем сметану. Снова закрываем фольгой и ставим в выключенную духовку еще минут на 10.


На весь экран

# шаг 7/7

Наша курица готова! Подавать можно с любым любимым гарниром или просто с салатом. Усаживаем семью за стол и угощаемся!!!
Наша курица готова! Подавать можно с любым любимым гарниром или просто с салатом. Усаживаем семью за стол и угощаемся!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 53
Отправить
Чиша
Чиша
11 лет назад

Красавишна-вкусняшка!!!!💖💖💖

Софья79
Софья79
11 лет назад
Чиша,

Наташа, спасибо тебе огромное за похвалу!!!😳😍😊🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Богатая курочка!😃😃😃

Софья79
Софья79
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, огромное спасибо, угощайся!!!😍😊😌

Вика
Вика
11 лет назад

Сонечка, как я посмеялась над сочетанием Сулико и по-австралийски (спасибо за настроение)! Отличная курочка получилась. Вот сижу теперь и пою эту Суликоpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Софья79
Софья79
11 лет назад
Вика,

Ой, как весело, спасибо, рада, что создала хорошее настроение, я тоже вчера целый день Сулико напевала!😃😃😃😍😜

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Соня)) ну букет приправ очень богатый, я очень люблю курятину в сметане....она получается сочной и нежной! Тебе как всегда мой респект 😘😘😘😘

Софья79
Софья79
11 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька, ава - просто восторг сплошной, романтика!!!!😍😍😍 Спасибо тебе большое, курочка, правда, такая нежная получилась!!! За респект - отдельное мерси!!!!😍😘😃

Натали М
Натали М
11 лет назад

МММ...как вкусно👌👌👌

Софья79
Софья79
11 лет назад
Натали М,

Наташенька, спасибо тебе, рада, что понравилось, угощайся!!!😊😊😊😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.