Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
18858
0
Реклама

Мясо, тушенное с горьким шоколадом

Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Невозможно найти человека, равнодушно относящегося к шоколаду. Оказывается, шоколад хорошо сочетается и с мясными блюдами. Мягкое, тающее во рту мясо с едва уловимым шоколадным привкусом.....попробуйте и вы!!!!
Ингредиенты
800 г мякоти говядины
2 средние луковицы
2 моркови
2 картофелины
2 веточки тимьяна
веточка петрушки
3 лавровых листочка
зубчик чеснока
150 мл и красного вина
1 ч.л. винного уксуса
600 мл мясного бульона
20 г горького шоколада (содержащий не менее 70% какао)
40 мл оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Лук и морковь крупно нарезать.
Лук и морковь крупно нарезать.


На весь экран

# шаг 2/7

Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).


На весь экран

# шаг 3/7

Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.


На весь экран

# шаг 4/7

Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.


На весь экран

# шаг 5/7

Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.


На весь экран

# шаг 6/7

Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.


На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 39
Отправить
Юлия
Юлия
11 лет назад

Оригинально, с шоколадом! Уже не первый раз вижу подобные рецепты мясо и шоколад, или мексиканское чили с чёрным шоколадом....думаю рискнуть стоит))) хочется новых вкусов!🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
11 лет назад
Юлия,

Юля,обязательно надо попробывать!!Хотя мой рецепт не самый экстремальный,ведь кол-во шоколада очень небольшое😃

Nadin
Nadin
11 лет назад

Ирочка,это точно вкусно..я делала в шоколадном соусе!!💐💐💐а тушеное в шоколаде оно вообще божественное!!!😍

irushka78
irushka78
11 лет назад
Nadin,

Надюша,спасибо!!!Мяско,и вправду,замечательное😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Вот это да! У нас сегодня день шоколадных экспериментов!😃 Ирочка, я бы не решилась готовить, но поробовала бы обязательно😌😘

irushka78
irushka78
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна,ну если ты не решишься,то я тебя угощу😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
irushka78,

😌😌😌😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Ой, девчонки, сегодня точно шоколад рулит, да в таком необычном облике, как интересно!!!pooh_lol💖🌷

irushka78
irushka78
11 лет назад
Elen@Lat,

Леночка,спасибо!!Это очень вкусно😋😋

Софья79
Софья79
11 лет назад

А, Ирочка, теперь я понимаю, почему ты Оксане написала, что шоколад рулит!pooh_lol Отличное блюдо, очень аппетитно, люблю, когда мясо и овощи тушатся вместе, это придает блюду такой гармоничный вкус!😘🌻🌻🌻

irushka78
irushka78
11 лет назад
Софья79,

Соня,спасибо!Это действительно так.... нежно ...и ...гармоничное объединение ароматов😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.