НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Лигурийский пасхальный пирог Паскуалина

irushka78

28 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

На сайте уже есть рецепт этого пирога из слоёного теста у Виктории (Ла Ванда), но я хочу предложить свой вариант известного пирога. Традиционно слоев в пироге было 33 (возраст Иисуса Христа). Сейчас пасхальный пирог менее трудоемкий, но все равно придется немного повозиться. Итак, приступим....

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 600 г

соль - 1/2 ч.л.

оливковое масло - 35 мл

вода - 350 мл

Начинка:

шпинат - 1 кг свежего или 600 г замороженного шпината

свежемолотый чёрный перец

щепотка мускатного ореха

оливковое масло - 250 мл

тёртый сыр Пармезан - 130 г

рикотта (творог) - 500 г

куриные яйца - 13 шт.

соль

половина луковицы

майоран - 3 веточки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/25

Соединить муку, масло, соль, воду и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 2/25

Как только мука впитает всю жидкость......

На весь экран

# шаг 3/25

.....выложить тесто на рабочую поверхность и замесить однородное эластичное тесто.

На весь экран

# шаг 4/25

Тесто разделить на 4 части: 2 куска теста по 300 г и 2 - по 190 г. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

На весь экран

# шаг 5/25

Начинка: Шпинат бланшировать в небольшом количестве солёной воды 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, отжать, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 6/25

Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, обжарить лук 10 минут до прозрачности, добавить шпинат и готовить несколько минут до объединения ароматов.

На весь экран

# шаг 7/25

Шпинат переложить в миску,добавить 2 яйца, 50 г пармезана, измельчённый майоран, соль, перец и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 8/25

В отдельной миске соединить рикотту, 30 г пармезана, 3 яйца, мускатный орех, щепотку соли и взбить венчиком до получения однородной массы.

На весь экран

# шаг 9/25

Форму (диаметр 28 см) смазать оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 10/25

На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать один шарик теста (300 г), затем осторожно растянуть его руками.

На весь экран

# шаг 11/25

Тесто выложить в форму так, чтобы края были выше бортиков на 1-2 см.

На весь экран

# шаг 12/25

Смазать оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 13/25

Второй шар (300 г) раскатать таким же образом и уложить сверху.

На весь экран

# шаг 14/25

Выложить начинку из шпината на тесто и разровнять.

На весь экран

# шаг 15/25

Сверху распределить творожную начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 16/25

Ложкой сделать 7 углублений (1 - по центру, остальные - по кругу).

На весь экран

# шаг 17/25

Отделить желтки от белков, желтки очень аккуратно выложить в углубления.

На весь экран

# шаг 18/25

Белки взбить венчиком и нанести тонким слоем на поверхность пирога.

На весь экран

# шаг 19/25

Пирог посыпать оставшемся пармезаном.

На весь экран

# шаг 20/25

Раскатать 3-й шар теста (190 г), слегка растянуть руками и выложить на начинку, прижать к бортикам. Смазать поверхность оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 21/25

Оставшийся шар теста (190 г) раскатать подобным образом и выложить сверху.

На весь экран

# шаг 22/25

Срезать лишнее тесто

На весь экран

# шаг 23/25

...завернуть бортики внутрь формы, бортики прижать вилкой.

На весь экран

# шаг 24/25

Поверхность пирога смазать оливковым маслом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 60 - 65 минут.

На весь экран

# шаг 25/25

Пирог подавать холодным. Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с говядиной болоньезе

Пышка

23 февраля 2024

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт дня

Классический яблочный пай

Снежинка Татьяна

04 сентября 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

274

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

468

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

1681

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

456

Комментарии — 60

Mariana

11 лет назад

Необычно и очень празднично!!

irushka78

11 лет назад

Mariana,

Мариана,спасибо!!Мне очень приятно,что заглянули😊😊😊

Софья79

11 лет назад

Ах, Ира, какой восхитительный пирог, как жаль, что голос один, мне сегодня нужно было бы хотя бы три!!!😩😘🌻🌻🌻

irushka78

11 лет назад

Софья79,

Сонечка,спасибо,дорогая!!!😘Рада,что тебе понравился😊😊

Elen@Lat

11 лет назад

Ирочка, очень вкусный пирог, готовила не раз и всегда так вкусно)))💗🌸

irushka78

11 лет назад

Elen@Lat,

Лена,благодарю!!!!😍Полностью согласна😋😋😋

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Ирочка, шикарный пирог!😍😘 Столько вкусного в нём😋😋😋

irushka78

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

😘😘😘😘💐

Ла Ванда

11 лет назад

Ириш, я к тебе с 10-м, юбилейным голосом... Не могу пройти мимо этого замечательного вкуснейшего пирога... Уж я то точно знаю, каков он на вкус))))))))))))💗💗💗

irushka78

11 лет назад

Ла Ванда,

Викуля,спасибо тебе огромное!!!!😘🌹А пирог,действительно,ну оочень вкусный!!!😋😋😋

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Лигурийский пасхальный пирог Паскуалина

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/25

# шаг 2/25

# шаг 3/25

# шаг 4/25

# шаг 5/25

# шаг 6/25

# шаг 7/25

# шаг 8/25

# шаг 9/25

# шаг 10/25

# шаг 11/25

# шаг 12/25

# шаг 13/25

# шаг 14/25

# шаг 15/25

# шаг 16/25

# шаг 17/25

# шаг 18/25

# шаг 19/25

# шаг 20/25

# шаг 21/25

# шаг 22/25

# шаг 23/25

# шаг 24/25

# шаг 25/25

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!