НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая ягнятина с копченой грудинкой

Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится. Пузырьки делают структуру мяса более нежной, поэтому сидр здесь работает замечательно, единственное, лучше достать его из

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со спаржей и пармской ветчиной

Если спаржа не очень молодая, то прежде чем добавлять к рису, поварите ее несколько минут в кипящей воде. Оставшееся луковое пюре отлично сохранится в холодильнике до следующего приготовления ризотто.

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Кролик, тушеный в кокосовом молоке с салатом из манго

vicky

14 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт кролика был подсмотрен по одному из украинских телеканалов в передаче "Кулинарная династия ", а МК давал Э.Х. Браво и был записан мною в попыхах на клочоке бумажки. Случилось так, что бумажка, пролежав полгода умудрилас не потеряться, и сегодня оказалась на нашем обеденном столе в виде вкуснейшего блюда с тонкой кисло- сладкой, пикантной азиатской ноткой. Кулинарное чутьё меня не подвело и поэтому спешу поделится с вами этим чудесным рецептом. И ещё одна деталь: обратите внимание, как Э. Б. экономно расходует продукты )))).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 тушка кролика

кусочек имбиря (5- 6- 7 см.)

2 зубчика чеснока

1/2 ч л куркумы

для бульона:

морковь

селдерей

петрушка

лук

сливочное и растительное масло для жарки

1 красный лук

половинка чили

1/2 ч л молотого кориандра

1 лайм

1 банка кокосового молока

1 спелый манго

150 мл белого вина

1 морковь

зелёный лук

помидоры черри 15 шт.

1/2 лимона

соль

рис "Басмати"

1 ч л сахара

кинза

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

В ступке перетереть половину корешка имбиря с чесноком и солью в кашицу. Добавить куркуму.

На весь экран

# шаг 2/17

В оригинале предлагаеться из мелких частей кролика сварить бульон, в котором мясо потом должно тушиться. Но у меня были только кроличьи лапы и я заливала их для тушения овощным отваром, для которого перечислила ингридиенты выше.

На весь экран

# шаг 3/17

Чесночно - имбирную смесь втереть в мясо и оставить мариноваться при комнатной температуре около часа.

На весь экран

# шаг 4/17

Разогреть на сковородке 20 г сливочного и растительное масло. Нарезать полукольцами красный лук.

На весь экран

# шаг 5/17

Обжарить кролика с одной стороны,

На весь экран

# шаг 6/17

Перевернуть на вторую и добавить 3/4 количества красного лука,

На весь экран

# шаг 7/17

Молотый кориандр, чили и нарезанный соломкой имбирь.

На весь экран

# шаг 8/17

Залить бульоном, белым вином, соком лайма и 1/2 баночки кокосового молока. Тушить под крышкой до готовности кролика.

На весь экран

# шаг 9/17

Когда мясо станет мягким, открыть крышку, дать выпариться соусу. Посолить.

На весь экран

# шаг 10/17

Для салата нарезать соломкой морковку, манго, зелёный лук овальными колечками . Выжать сок лимона.

На весь экран

# шаг 11/17

!!Половину!! манго, морковки, зелёного лука и остаток красного лука смешать с сахаром, соком лимона и оставить мариноваться.

На весь экран

# шаг 12/17

Оставшееся манго, морковь, помидоры добавить к кролику, когда соус достаточно выпарится и приобретет шелковистую структуру.

На весь экран

# шаг 13/17

Всё прогреть в течении 3- 5 мин.

На весь экран

# шаг 14/17

Рис отварить в оставшейся половине баночки кокосового молока, разбавленного водой ( до необходимого кол- ва жидкости в соответствии 1: 2 ) с добавлением соли, сахара и чуточки имбиря.

На весь экран

# шаг 15/17

В конце варки притрусить остатком зелёного лука и кинзой ( у меня к сожалению петрушка ).

На весь экран

# шаг 16/17

Рис выложить в формовочное кольцо,

На весь экран

# шаг 17/17

Вокруг кусочки кролика с овощами и соусом, снять кольцо, салат выложить по верху рисовой башенки. Приятного аппетита !!! А вот и тот заветный клочок бумажки ))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис с кукурозой, цукини и свиная лопатка с паприкой и эстрагоном

Очень вкусный и простой рецепт, рис в стиле карибский островов и классическое мясо свиньи с минимумом специй,толька паприка, эстрагон и перец.

alexmay

04 июня 2012

Рецепты

Свинина в соевом соусе с овощами на рисовой подушке

Verucho

08 июля 2013

Рецепты

ТЕФТЕЛИ на скорую руку

Тефтели стали мне,своего рода,палочкой-выручалочкой.Пока они тушатся можно что-нибудь ещё изобразить...

Цветана

06 июня 2011

Рецепты

Болгарский перец фаршированный

Дениска

05 июля 2010

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

М. Е.

Мурзик

Что готовим

Из чего

Как

Последние новости

новости

Готовим постный суп с грибами в Филимонов день 27 декабря — и традиции соблюли, и поели вкусно

27 декабря православная церковь память святых мучеников Филимона, Аполлония, Ариана и Феотиха,

Едим Дома

26 декабря 2024

новости

Кулинарный гороскоп: ростбиф с голубым сыром — идеальное блюдо для Тельцов на новогоднем столе

Тельцам в новогоднюю ночь таролог Саона рекомендует обратить внимание на закуски с ростбифом и

Едим Дома

26 декабря 2024

новости

Основательно подготовит организм к застолью: нутрициолог напомнила про лецитин

Какой Новый год без шампанского? Напиток уже много лет традиционно возглавляет список продуктов для

Едим Дома

26 декабря 2024

новости

Блюда заиграют по-новому: предлагаем 4 вкусных соуса на замену обычному майонезу

Майонез — ингредиент многих праздничных блюд — сложно заменить. Так, правда, только кажется.

Лиза Кутафина

26 декабря 2024

173

Комментарии — 26

Мария

11 лет назад

Превосходный рецепт!Только что на обед приготовила.Такое необычное сочетание, и в итоге отличное блюдо!Спасибо огромное!😃

vicky

11 лет назад

Мария,

Машенька, оч Вы меня порадовали💖💖Могу подписаться под каждым словом, я уже дважды готовила🍃🌺🍃

11 лет назад

Вкусный 😄 кроличек...ещё и с 😉 манго!!! 😎🌺

vicky

11 лет назад

Т,

Танюша, 💗рекомендую🌸 !!! Не пожалеешь 🍀

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Вика, какое сочетание!!!!😍😍😍😋😋😋

vicky

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

ДА ДА, Танюша !! Все неимоверно точно подобрано и сбалансировано !! Этот кисло сладко пикантное равновесие, утончённо!! Только не подумай, что я хвалю себя pooh_lolpooh_lol Это всё дело мастера 😃😋😋😋

Снежинка Татьяна

11 лет назад

vicky,

Верю-верю, от одного названия голова кругом, а глядя на пошаговые можно слюной захлебнуться😄

burro.salvia

11 лет назад

Срочно в КК!!!! 😋 👌 😘

vicky

11 лет назад

burro.salvia,

😘😘😘

Ла Ванда

11 лет назад

Викуль, шо ты со мной делаешь? Мне твой кролик будет сниться... Сегодня ночью... Хоть иди и готовь...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky

11 лет назад

Ла Ванда,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol зная твою поворотливость и оперативность не удивлюсь, если завтра выставишь фотку с кроликомpooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖

Ла Ванда

11 лет назад

vicky,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol нее... завтра не выставлю... ненадолго выпадаю из жизни ЕД😩

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Кролик, тушеный в кокосовом молоке с салатом из манго

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0