Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мускатный тарт с сыром и брокколи

У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять

Юлия Высоцкая

19 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский пирог со сливами

Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Яблочный пирог

Софья

15 октября 2013

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г сливочного масла

250 г сметаны (15-20%жирности)

3 полные столовые ложки сахара

щепотка соли

щепотка соды

400 г муки (сколько возьмёт тесто)

Для начинки

5-6 яблок (у меня Антоновка)

3 ст. ложки сахара + 1 ст.ложка сахара для посыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Масло растопить. В чашку выложить сметану, соль, сахар, хорошо перемешать, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и всыпать соду пищевую и муку, замесить мягкое, жирное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто накрыть и убрать в холодильник минимум на час.

На весь экран

# шаг 2/9

Тем временем яблоки вымыть, вытереть насухо, удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими ломтиками.

На весь экран

# шаг 3/9

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.

На весь экран

# шаг 4/9

Тесто разелить на две части, первую раскатать

На весь экран

# шаг 5/9

и аккуратно выложить в форму.

На весь экран

# шаг 6/9

На тесто равномерно распределить ломтики яблок, посыпать сахаром,

На весь экран

# шаг 7/9

накрыть второй половиной раскатанного теста, защепить края, посредине сделать дырочку.

На весь экран

# шаг 8/9

Пирог посыпать сахаром и поставить в духовку при С 180-200 С на 30 минут (пирог проверить деревянной шпажкой, он должен подрумяниться и немного увеличиться в объёме)

На весь экран

# шаг 9/9

При подаче разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сочный луковый пирог с микрозеленью

Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и

Микромир

22 января 2024

Рецепты

Киш с курицей и грибами

Пышка

25 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный ягодный крамбл

Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике

Юлия Высоцкая

01 июня 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)